Receta de «Poutine Nouvelle-Escocia»**
El Poutine es un plato típico de Quebec, pero en la región de Nueva Escocia, se ha adaptado para incorporar el sabor distintivo del Maple Syrup. Este plato ofrece una combinación perfecta de ingredientes canadienses, desde las papas hasta el maple, creando una experiencia culinaria única.
Ingredientes:
- 500g de patatas para freír
- 200g de tocino o panceta canadiense
- 400ml de aceite para freír
- 1 taza de Maple Syrup
- 150g de queso cheddar canadiense, en cubos pequeños
- 1 cebolla morada, finamente cortada en juliana
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Freír las papatas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas de la freidora y escurre cualquier exceso de aceite.
- Mientras tanto, calienta una sartén con el aceite de freír. Añade el tocino o panceta y sofríe a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo con cuidado y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En la misma sartén, derrite el Maple Syrup a fuego lento hasta que tome un aspecto espeso y pegajoso. Añade la cebolla morada cortada en juliana y cocina hasta que esté transparente pero no dorada.
- En un bol grande, mezcla las papas fritas con el queso cheddar y la mezcla de tocino y cebolla.
- Sirve tu Poutine Nouvelle-Escocia caliente y disfruta del contraste de texturas y sabores.
Consejos de salud:
El Poutine Nouvelle-Escocia es un plato indulgente que contiene elementos ricos y sabrosos. Para una versión más saludable, considera usar papas en lugar de patatas fritas, y optar por queso bajo en grasa. Además, el Maple Syrup proporciona un buen contenido de antioxidantes y minerales, aunque su consumo debe ser moderado debido a su alta concentración de azúcares.
Contexto cultural:
El Poutine Nouvelle-Escocia no es una receta tradicional de la región, sino una creación moderna que celebra los sabores locales. La inclusión del Maple Syrup es un homenaje al emblemático néctar canadiense, y el plato refleja la fusión de influencias culinarias regionales. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un reconfortante almuerzo casero en Canadá.
Nueva Escocia, una de las diez provincias de Canadá, es un destino turístico de ensueño que ofrece una mezcla de belleza natural, historia rica y cultura vibrante. Situada en la costa este de Canadá, Nueva Escocia es conocida por sus impresionantes costas, su deliciosa gastronomía y su hospitalidad genuina.