Receta de Tacos de Tequila para Cabo San Lucas

Receta de Tacos de Tequila para Cabo San Lucas

Cabo San Lucas es famosa por su ambiente bohemio y su gastronomía vibrante. Aquí te presentamos una receta única que incorpora el icónico tequila, típico de la región, en un plato tradicional: los tacos. Esta versión agrega un toque distintivo a los clásicos tacos de carne, utilizando tequila para marinados creativos.

Ingredientes:

• 500g de carne picada (preferiblemente de res o cerdo)
• 1 botella pequeña de tequila (150 ml)
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 tomates cherry, cortados en mitades
• 1 aguacate, cortado en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne picada con el tequila, jugo de lima, sal y pimienta hasta que la carne esté bien cubierta.
2. Cubre el bol con una tapa o film transparente y déjalo marinar en la nevera durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen. Puedes dejarlo toda la noche para un sabor más intenso.
3. Una vez listo, calienta una sartén a fuego medio y agrega la carne. Cocina hasta que la carne esté bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Mientras tanto, prepara los toppings: mezcla la cebolla, tomates cherry, aguacate, pimiento rojo y cilantro picado en un tazón.
5. Coloca las tortillas calientes sobre una plancha o sartén, y coloca en el centro de cada tortilla 1/4 de la carne de tequila marinada.
6. Cubre la carne con los toppings preparados y sirve de inmediato.

Consejos de salud:

La carne de esta receta es una fuente rica de proteínas. El tequila, aunque es alcohol, puede tener beneficios en términos de salud al contener antioxidantes. Sin embargo, el consumo de tequila debe ser moderado. Los toppings como el aguacate son ricos en grasas saludables. Sirve este plato con moderación debido a la presencia del tequila.

Contexto cultural:

El uso del tequila en esta receta es una forma creativa de honrar la tradición mexicana. Cabo San Lucas, aunque conocido por su vida nocturna, también ofrece un vibrante ambiente gastronómico que celebra la rica herencia culinaria del país. Este plato refleja cómo los ingredientes locales y el espíritu aventurero de la región se unen para crear platos innovadores.