Receta de Sopa de Frijoles para Catalina State Park, California
La sopa de frijoles es un plato reconfortante y versátil, popular en muchas regiones, incluyendo el suroeste de los Estados Unidos. Para Catalina State Park, una joya costera en California, esta receta ofrece una deliciosa opción para disfrutar del espíritu comunitario y la sencillez de la cocina casera.
Ingredientes:
- 1 paquete (400g) de frijoles negros cocidos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional para un toque más suroeste)
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetal (según preferencias dietéticas)
- 1 tomate mediano, picado
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los frijoles, el comino, el orégano, el pimentón (si lo usas) y saltea por unos minutos para mezclar los sabores.
- Añade el caldo de pollo o vegetal y el tomate. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva suavemente durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Retira del fuego, añade el cilantro y mezcla bien. Prueba la sazón con sal y pimienta, ajustando según tu gusto.
- Sirve caliente, acompañada de tostadas o pan integral si lo deseas, para disfrutar de una comida ligera pero sustanciosa.
Consejos de salud:
Esta sopa es rica en proteínas a través de los frijoles, que también aportan fibra y son bajos en grasas. La elección del caldo de pollo o vegetal permite adaptar la receta a diferentes necesidades dietéticas. Considera usar vegetales frescos adicionales para aumentar la variedad nutricional.
Contexto cultural:
La sopa de frijoles es un elemento común en muchas cocinas americanas, incluyendo el suroeste de Estados Unidos. Su simplicidad y versatilidad la hacen ideal para cualquier evento comunitario, como picnics o reuniones familiares en parques como Catalina State Park. En estas áreas, el énfasis está puesto en ingredientes locales y fáciles de encontrar, haciendo de cada sopa una expresión culinaria de sencillez y arraigo cultural.
Catalina_State_Park, Estados_Unidos
Catalina State Park es una joya natural ubicada en el sureste de Arizona, Estados Unidos. Este parque estatal, que abarca más de 5,500 acres de terreno, se encuentra a las afueras de Tucson, en las estribaciones de las majestuosas montañas de Santa Catalina. El parque es famoso por su impresionante paisaje desértico, sus senderos para caminatas y su rica vida silvestre.