Receta de Ensalada de Frutas y Vinos de B&B Estate: Una Delicada Oferta de Asheville

Receta de Ensalada de Frutas y Vinos de B&B Estate: Una Delicada Oferta de Asheville

Esta receta es una opción refrescante para disfrutar de los sabores locales de Asheville, Carolina del Norte. Inspirada en la región vinícola de Biltmore Estate, esta ensalada de frutas es ideal para reuniones familiares o simplemente como un tentempié sabroso en días soleados. Utiliza los deliciosos vinos locales para darle un toque único y sofisticado a esta preparación.

Ingredientes:

• 200g de fresas, cortadas en cubos
• 150g de uvas pasas
• 150g de manzanas Golden, peladas y cortadas en láminas
• 1 taza de vino tinto de B&B Estate
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza antigua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, mezcla las fresas, las uvas pasas y las láminas de manzana Golden. Reserva en el refrigerador por unos 10 minutos para que los sabores se integren.
2. En un tazón aparte, bate ligeramente el vino tinto de B&B Estate con el aceite de oliva y la mostaza antigua hasta obtener una emulsión suave. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas en el tazón. Mezcla bien, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
4. Sirve la ensalada de frutas directamente en platos individuales, disfrutando del contraste entre los sabores dulces y agrios de las frutas y la complejidad del vino tinto local.

Consejos de salud:

Esta ensalada es baja en calorías y rica en antioxidantes, gracias a las frutas frescas. El uso de un vino tinto puede aportar beneficios para la salud, como el resveratrol, conocido por sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, se recomienda moderar el consumo de vino, incluso cuando se utiliza como parte de una receta.

Contexto cultural:

Asheville es famosa por su vibrante escena artística y gastronómica. La inclusión de vinos locales en esta receta no solo honra la rica tradición vitivinícola de Biltmore Estate, sino que también celebra la fusión de culturas y sabores en la región. Asheville ofrece una amplia gama de experiencias culinarias, desde lo más refinado hasta lo más auténtico, todo ello reflejado en su delicioso plato.