Receta de Pan Integral de Miel Local de Black Mountain, Estados Unidos

Receta de Pan Integral de Miel Local de Black Mountain, Estados Unidos

El pan integral es una opción saludable y versátil para el desayuno o la merienda. Utilizar miel local no solo le da un toque único al pan, sino que también celebra la riqueza de los productos locales de Black Mountain. Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción integral con un sabor distintivo.

Ingredientes:

• 400g de harina integral
• 150g de miel local de Black Mountain
• 100ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura de pan integral (o levadura química)
• 1 vaso de agua tibia

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina integral, la miel local, la sal, y la levadura. Haz un hueco en el centro de la mezcla.
2. En un bowl aparte, bate los huevos y mézclalos con el aceite de oliva. Agrega esta mezcla al hueco en el centro de la harina.
3. Vierte el agua tibia lentamente en la mezcla, mientras revuelves hasta que se forme una masa suave pero no pegajosa. Si es necesario, agrega más harina o agua para lograr la consistencia correcta.
4. Enciende el horno a 200°C (392°F) y coloca un molde de pan sobre una bandeja para hornear.
5. Sopla un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa formando un rectángulo. Enrolla el rectángulo en forma de cilindro, asegurándote de que los bordes estén bien sellados.
6. Coloca el rollo de masa en el molde, haz una ligera marca en la parte superior del pan para permitir que se expanda durante el horneado. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene ligeramente al golpearlo.
7. Retira del horno, deja reposar por unos minutos antes de dejarlo enfriar completamente en un plato.

Consejos de salud:

Este pan integral está repleto de fibra gracias a la harina integral y los antioxidantes de la miel local. La opción de usar miel en lugar de azúcar agrega un toque saludable y natural, sin embargo, sigue siendo dulce. Para una versión aún más ligera, puedes reducir la cantidad de miel o sustituirla por edulcorantes naturales como el Stevia.

Contexto cultural:

En Black Mountain, la artesanía local y los productos orgánicos son muy valorados. Usar miel local en la preparación del pan no solo es una forma de apoyar a los productores locales sino también de disfrutar de sabores auténticos. Este tipo de pan es un recordatorio del valor de los ingredientes frescos y locales en nuestras comidas diarias.