Receta de Peach Cobbler con Té de Hierbas Locales de Easley, Carolina del Sur

Receta de Peach Cobbler con Té de Hierbas Locales de Easley, Carolina del Sur

El Peach Cobbler es un pastel típico de las regiones sureñas de Estados Unidos, caracterizado por su dulce mezcla de fruta y masa hojaldrada. Esta versión se inspira en los frutos de temporada que encontrarías en Easley, Carolina del Sur, añadiendo un toque distintivo con té de hierbas locales para realzar el sabor.

Ingredientes:

• 2 tazas de jugo de melocotón (aproximadamente 8-10 melocotones maduros)
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 huevo
• 1/4 taza de mantequilla derretida (temperatura ambiente)
• 1 cucharadita de esencia de melocotón (opcional, para realzar el sabor)
• 1 taza de masa hojaldrada o pastelera pre-hecha
• Canela en polvo (al gusto, para decorar)
• Para el té de hierbas local: 1 cucharadita de mezcla de hierbas locales (como manzanilla o romero) por taza de agua caliente

Preparación:

1. En un tazón grande, bate el huevo y añade el jugo de melocotón, azúcar, harina, polvo para hornear y esencia de melocotón (si lo usas). Mezcla bien hasta que esté homogéneo.
2. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de fruta y bate suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes. No debe ser una masa espesa, más bien ligera y húmeda.
3. Cubre una bandeja para hornear con papel encerado o directamente con la masa hojaldrada si es pre-hecha, asegurándote de extenderla uniformemente.
4. Vierte el relleno de melocotón sobre la masa hojaldrada, asegurando una distribución uniforme para que se cocine bien.
5. Coloca los bordes de la masa hojaldrada a lo largo de la bandeja y córtala en un patrón decorativo si deseas. Espolvorea con canela en polvo al gusto para añadir un toque dulce y especiado.
6. Hornear en un horno precalentado a 375°F (190°C) durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
7. Mientras tanto, prepara el té de hierbas locales. Calienta el agua en una taza y agrega la mezcla de hierbas locales. Déjalo infusionar unos minutos para capturar los sabores naturales.
8. Una vez listo, sirve el cobbler caliente y acompáñalo con una taza de té de hierbas, ideal para disfrutar de un momento de deleite culinario.

Consejos de salud:

Este dessert es naturalmente rico en vitaminas A y C gracias a la fruta. La esencia de melocotón añade sabor sin exceso de calorías. La masa hojaldrada proporciona carbohidratos complejos, pero en cantidades moderadas. Para una opción más ligera, podrías reducir el azúcar o sustituir parte del jugo de melocotón por agua. La elección de las hierbas locales puede ofrecer beneficios adicionales según su perfil nutricional.

Contexto cultural:

Easley, en Carolina del Sur, es conocida por sus vibrantes comunidades agrícolas y su amor por los productos locales de temporada. Esta receta celebra la esencia de las frutas frescas del sur y el uso de hierbas locales para añadir un toque regional distintivo a un clásico pastel americano. Es una forma deliciosa de honrar la tradición culinaria de las zonas sureñas de Estados Unidos.