Receta de She-Crab Soup Isle_of_Palms Style

Receta de She-Crab Soup Isle_of_Palms Style

La She-Crab Soup es un plato tradicional que se ha vuelto un favorito en la región costera de Chesapeake Bay, incluyendo el área conocida como Isle_of_Palms en Estados Unidos. Esta versión adaptada conserva el espíritu clásico del caldo de cangrejo de marrón (She-Crab) pero con un toque isleño que celebra la abundancia local y las influencias gastronómicas costeras. Ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una cálida tarde.

Ingredientes:

• 4 tazones pequeños de gambas She-Crab
• 1 cebolla dulce, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 taza de crema de mariscos
• 1/4 taza de nata líquida (para un caldo más ligero)
• 1/2 cucharadita de sal gruesa
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 taza de alcaparras (opcional, para un toque picante)
• Sal marina y pimienta negra para ajustar al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén tiernos pero no dorados.
2. Agrega los tomillo, orégano, nuez moscada, crema de mariscos, nata líquida y sal gruesa. Revuelve bien y cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
3. Añade las gambas She-Crab y las alcaparras (si las usas). Cocina a fuego medio-bajo hasta que las gambas estén cocidas, pero aún turgentes.
4. Sirve el caldo de cangrejo caliente, asegurándote de incluir una mezcla generosa de gambas y vegetales. Ajusta el sabor con sal marina y pimienta negra al gusto.

Consejos de salud:

Este caldo ofrece proteínas y nutrientes gracias a los mariscos, especialmente las gambas She-Crab, conocidas por su baja en colesterol. La nata líquida y la crema de mariscos le dan un sabor cremoso sin ser demasiado grasosa. Para una versión más ligera, reduce la cantidad de nata o reemplázala por leche descremada.

Contexto cultural:

La isla de Isle_of_Palms, ubicada en el Condado de York, en Maryland, es un lugar donde las tradiciones culinarias se entrelazan con la vida costera. La She-Crab Soup ha sido adaptada para reflejar los sabores locales y los ingredientes disponibles, convirtiéndola en un plato emblemático que celebra la diversidad gastronómica de la región costera de Chesapeake Bay.