Receta de Empanadas de Verduras Locales de Castle_Rock

Receta de Empanadas de Verduras Locales de Castle_Rock

En el pintoresco pueblo de Castle_Rock, Colorado, el ambiente serena y la naturaleza es abundante. Inspirado en las verduras frescas de la región, esta receta de empanadas de verduras ofrece una opción saludable y deliciosa para cualquier momento del día. Ideal para compartir en reuniones familiares o picnics al aire libre, estas empanadas son perfectas para disfrutar de los sabores locales.

Ingredientes:

• 2 tazas de mezcla de masa de empanadas (comprada en la tienda o preparada en casa)
• 1 taza de espinacas frescas, picadas
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1 taza de pimientos rojos y verdes, cortados en rodajas
• 1 taza de cebolla morada, picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharada de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y fríe hasta que esté dorado.
2. Agrega las espinacas y saltea hasta que estén blandas. Luego, agrega las zanahorias y cocina hasta que estén tiernas.
3. Añade los pimientos y la cebolla morada, cocinando hasta que las verduras estén bien combinadas y suaves.
4. Sazona con orégano, sal y pimienta al gusto. Remove bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien mezclados.
5. Divide la mezcla de masa en pequeñas porciones y forma discos del tamaño deseado para las empanadas.
6. Coloca una cucharada de la mezcla de verduras en el centro de cada disco de masa. Dobla la masa formando un paquete y asegúralo con un palillo o haciendo un pequeño nudo.
7. Asa las empanadas en una bandeja con papel de horno en el horno a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos de salud:

Esta receta utiliza verduras frescas, ricas en vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable. El uso de aceite de oliva añade un toque de salud debido a sus propiedades antiinflamatorias. Si buscas reducir el contenido de grasa, puedes optar por usar una mezcla de masa de empanadas sin grasa añadida.

Contexto cultural:

Castle_Rock, conocida por su rica historia y paisajes naturales, celebra la simplicidad y los sabores locales en su cocina. Las empanadas de verduras reflejan este enfoque, utilizando ingredientes frescos de granjas cercanas para crear platos que son tanto reconfortantes como saludables. Esta receta no solo es un manjar para el paladar, sino también una forma de apoyar la agricultura local y disfrutar de la esencia del entorno.