Receta de «Tea-Grilled Steak» al estilo americano

Receta de «Tea-Grilled Steak» al estilo americano

El «Tea-Grilled Steak» es una variante moderna y creativa que combina la tradición del asado al estilo americano con una infusión única de sabores a partir del té. Este plato no solo deleita el paladar con su sabor intenso, sino que también ofrece una experiencia gastronómica con un toque distintivo y saludable.

Ingredientes:

• 1 corte de carne de ternera de calidad (filete de asado)
• 2 tazas de té verde (recomendamos sencha)
• 1/2 cebolla roja, finamente cortada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para la parrilla

Preparación:

1. Calienta el té verde en un hervidor a fuego medio durante 1 minuto para evitar que se queme. Dejar enfriar.
2. Mientras el té se enfría, mezcla la cebolla roja y el ajo con aceite de oliva en un tazón. Deja reposar unos minutos para que los sabores se mezclen.
3. Calienta tu parrilla o sartén a alta temperatura. Añade un poco de aceite para evitar que la carne se pegue.
4. Sazona el filete de ternera con sal y pimienta al gusto. Coloca el filete en la parrilla y cocina por ambos lados, aproximadamente 3-5 minutos por lado para obtener una temperatura interna de 145°F (63°C) para un resultado jugoso.
5. Mientras se cocina el filete, utiliza la marinada de cebolla y ajo para bacer una salsa suave. Añade el té frío a esta mezcla y revuelve bien para integrar los sabores del té con la cebolla y el ajo.
6. Una vez cocinado el filete, retíralo de la parrilla y déjalo descansar unos minutos antes de cortar. Sirve el filete junto con la salsa de cebolla y té verde, asegurando que cada bocado tenga un ligero toque a té.

Consejos de salud:

La carne de ternera es una fuente rica de proteínas y hierro. El té verde aportado en esta receta ofrece antioxidantes y puede ayudar a reducir la inflamación. Es importante recordar hidratarse adecuadamente, especialmente cuando se consume carne roja. Considera incluir verduras o ensaladas frescas en tu plato para complementar con nutrientes adicionales.

Contexto cultural:

El «Tea-Grilled Steak» es una receta innovadora que simboliza la fusión de culturas y tendencias culinarias actuales. En Estados Unidos, donde se originó el «steak», esta versión presenta una creatividad inspirada en el té verde, popularizado por su salud y sabor distintivo. Este plato refleja cómo los ingredientes tradicionales pueden ser reinterpretados para ofrecer experiencias gastronómicas únicas y saludables, adaptándose a las preferencias de consumo moderno.