Receta de Tarta de Arándanos y Mantequilla de Maní para Sandpoint, Idaho

Receta de Tarta de Arándanos y Mantequilla de Maní para Sandpoint, Idaho

Sandpoint, un pintoresco lugar de Idaho, es conocido por su belleza natural y su deliciosa escena culinaria. Esta tarta combina la frescura de los arándanos locales con la riqueza de la mantequilla de maní, creando un postre perfecto para aquellos que buscan algo dulce pero lleno de sabor.

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de arándanos frescos o congelados, picados
• 1/4 taza de mantequilla de maní

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la harina y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
2. Agrega la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla. Usa una batidora eléctrica para integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega el extracto de vainilla y mezcla suavemente.
4. Divide la masa en dos, coloca uno de los trozos en el fondo de un molde para pastel y presiona para que cubra bien las paredes del molde.
5. Espolvorea los arándanos frescos o congelados sobre la base de masa en el molde.
6. Cubre los arándanos con el segundo trozo de masa, asegurándote de sellar bien las bordes para evitar que se derramen durante la cocción.
7. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el centro esté firme.
8. Mientras la tarta se cocina, prepara una capa de mantequilla de maní suavemente sobre la parte superior de la tarta recién horneada.

Consejos de salud:

Esta tarta de arándanos es una opción saludable para quienes buscan algo dulce sin excesos. Los arándanos son ricos en antioxidantes, y la harina integral y el azúcar moreno aportan un toque de fibra y complejidad de sabor. Para quienes son intolerantes a la lactosa, asegúrate de que la mantequilla esté etiquetada como sin lactosa. La mantequilla de maní, por otro lado, es una fuente saludable de proteínas y grasas saludables.

Contexto cultural:

Sandpoint se enorgullece de su diversidad culinaria, que incluye influencias tanto locales como internacionales. La tarta de arándanos y mantequilla de maní es una muestra de cómo los ingredientes regionales pueden ser combinados con otros para crear platos deliciosos y únicos. Los arándanos, nativos de muchas regiones de Idaho, son un ingrediente clave en esta receta, reflejando la conexión entre la cocina local y la tierra.