Receta de Deep Dish Pizza con Ingredientes Locales de Waukegan, Illinois

Receta de Deep Dish Pizza con Ingredientes Locales de Waukegan, Illinois

Deep Dish Pizza es un clásico de la pizza americana conocida por su masa gruesa y abundante cobertura de ingredientes. Originaria del área metropolitana de Chicago, esta receta adapta algunos de los sabores locales de Waukegan para ofrecer una experiencia auténtica y reconfortante. Ideal para compartir en reuniones familiares o para disfrutar en una noche acogedora.

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina integral de trigo (para un toque más saludable)
• 1 ¼ tazas de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 paquete de pizza seca (28 oz)
• 2 tazas de mozzarella partidas
• 1 taza de mezcla de verduras para pizza (pimientos rojos, verdes y morrones)
• 1 taza de cebolla caramelizada (procedente de la región)
• 1 taza de aceite de oliva virgen extra para cocinar
• Orégano seco al gusto

Preparación:

1. Prepara la masa para la pizza. En un tazón grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Agrega el aceite de oliva y el huevo, batiendo hasta que la masa forme una bola suave pero resistente.
2. Deja reposar la masa en un lugar cálido cubierta con un paño durante al menos 1 hora o hasta que doble su tamaño.
3. En una sartén grande y antiadherente, calienta el aceite de oliva. Añade la mezcla de verduras y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Mientras se cocina la verdura, engrasa un molde para pizza profunda con el aceite de oliva virgen extra.
5. Extiende la masa sobre el molde, asegurándote de que cubra bien los bordes. Cubre con la mezcla de verduras cocida y la cebolla caramelizada.
6. Esparce uniformemente la mozzarella partida sobre la base de ingredientes.
7. Cocina la pizza en el horno precalentado a 450°F (232°C) hasta que la masa esté dorada y crujiente, y la mozzarella esté derretida, aproximadamente 25-30 minutos.
8. Retira del horno, deja enfriar por unos minutos antes de servir. Espolvorea orégano al gusto para añadir un toque final.

Consejos de salud:

La versión de Deep Dish Pizza con ingredientes locales como cebolla caramelizada y mezcla de verduras agrega un componente saludable a este clásico italiano. La opción de usar harina integral reduce el índice glucémico, manteniendo una textura rica pero más ligera. Es importante controlar las porciones, especialmente con la cantidad de mozzarella y aceite utilizado.

Contexto cultural:

Waukegan, Illinois, es conocida por su mezcla cultural y su proximidad a Chicago, lo que hace que esta región sea un crisol de influencias gastronómicas. La Deep Dish Pizza, con toques locales como la cebolla caramelizada y las verduras frescas, refleja la capacidad de una comunidad para reinventar platos clásicos con ingredientes disponibles y regionales. Este plato no solo es disfrutado en Waukegan, sino que se ha convertido en un símbolo de la cocina americana fusionada, que mezcla tradición con innovación local.