Receta de Empanadas de Cerveza Artesanal con Ingredientes Locales de Ankeny, Iowa

Receta de Empanadas de Cerveza Artesanal con Ingredientes Locales de Ankeny, Iowa

Ankeny, una ciudad con un espíritu comunitario vibrante, ofrece un escenario perfecto para la exploración culinaria. En esta receta, combinamos el carácter fresco y sabroso de las empanadas con una esencia única: la cerveza artesanal local. Este plato no solo deleita el paladar, sino que también celebra la rica cultura cervecera de Estados Unidos.

Ingredientes:

• 250g de masa para empanadas (preparada o comprada)
• 1 taza de cerveza artesanal local (preferiblemente una IPA o pale ale)
• 1 cebolla dulce, picada
• 2 zanahorias, ralladas
• 100g de queso gruyere rallado
• 150g de bacon en trozos pequeños
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta una sartén a fuego medio-alto y saltea la cebolla y la zanahoria en el bacon hasta que estén tiernas.
2. Agrega la cerveza artesanal y deja que se evapore, asegurándote de que se reduzca a un tercio de su volumen inicial. Esto concentrará los sabores.
3. Añade la sal y la pimienta al gusto, y mezcla bien con las verduras y el bacon.
4. Disuelve el queso gruyere en la mezcla, permitiendo que se derrita y combine con los demás ingredientes.
5. Ralla un poco de masa para empanadas y forma pequeñas bolitas. Coloca una cucharada generosa del relleno en el centro de cada bola de masa.
6. Cierra las empanadas doblando la masa sobre sí misma y sella los bordes con un tenedor para asegurarse de que no se abran durante el cocinado.
7. Cocina las empanadas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por lado.

Consejos de salud:

Este plato es rico en proteínas provenientes del bacon y el queso, además de vitaminas y minerales gracias a las verduras. La cerveza artesanal, aunque con moderación, aporta beneficios debido a sus antioxidantes. Para una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de bacon o reemplazarlo por champiñones.

Contexto cultural:

La pasión por la cerveza artesanal en Estados Unidos es innegable. En Ankeny, como en muchas otras ciudades, hay una vibrante escena cervecera que celebra la producción local. Esta receta no solo captura el sabor único de la cerveza local, sino que también refleja la creciente tendencia hacia la comida hecha con ingredientes frescos y locales, un enfoque que está ganando popularidad a nivel nacional.