Receta de Galardonado Pollo a la Parilla con Salsas Hechas en Granja

Receta de Galardonado Pollo a la Parilla con Salsas Hechas en Granja

Lenexa, situada en el sur de Kansas, es conocida por su granjas de producción local y la calidad de sus productos. Este plato, el pollo a la parilla, muestra perfectamente cómo los ingredientes frescos pueden elevar una receta básica a un nivel culinario destacado. Los granjeros locales son reconocidos no solo por su dedicación sino también por ofrecer sabores auténticos que reflejan la tierra de Kansas.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo orgánico sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 limón, jugado (aproximadamente 2 cucharadas)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 2 tazas de salsa de tomate casera (hecha en casa o comprada localmente)

Preparación:

1. Calienta el aceite en una parrilla o sartén grande a fuego medio. Mientras tanto, prepara la salsa de tomate mezclando en un tazón la cebolla cortada finamente y la salsa de tomate casera.
2. Masa el pollo con el jugo de limón, el ajo picado, orégano, comino, sal y pimienta hasta que los ingredientes estén bien distribuidos por ambas caras del pollo.
3. Coloca las pechugas en la parrilla o sartén caliente. Cocina por unos 5 minutos por lado, hasta que las pechugas estén doradas y bien cocidas.
4. Mientras el pollo se cocina, añade la mezcla de cebolla y salsa de tomate a una sartén a fuego bajo. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté suave y la mezcla adquiera un ligero aroma a cocinado.
5. Una vez cocinado el pollo, retíralo de la parrilla y deja que se enfríe ligeramente. Sirve las pechugas de pollo acompañadas de la salsa de cebolla y tomate casera por encima o al lado.

Consejos de salud:

Este pollo a la parilla es una opción saludable debido a su bajo contenido de grasa y la inclusión de ingredientes frescos como el pollo orgánico, el aceite de oliva, y los sabores naturales de la cebolla y tomate caseros. La salsa de tomate casera aporta vitaminas y antioxidantes, mientras que las especias ofrecen propiedades antiinflamatorias.

Contexto cultural:

En Lenexa, el énfasis en granjas locales significa que los productos utilizados en esta receta no solo son frescos, sino también sostenibles y a menudo certificados por la agricultura orgánica. La preparación del pollo refleja una tradición culinaria americana que valora ingredientes de alta calidad y métodos de cocina simples pero eficaces. Este plato es una representación de la comida hecha con amor y respeto por el origen de los alimentos, valores fundamentales en muchas comunidades agrícolas.