Receta de «Sopa de Cerveza Artesanal de Kennebunkport» con Espinacas y Bacon

Receta de «Sopa de Cerveza Artesanal de Kennebunkport» con Espinacas y Bacon

Esta sopa es un toque único para los amantes de la cerveza artesanal. Originaria de Kennebunkport, en Maine, Estados Unidos, esta receta combina sabores robustos y cremosos que no encontrarás en cualquier otro lugar. Perfecta para aquellos días fríos cuando buscas algo reconfortante.

Ingredientes:

• 1 botella de Cerveza Artesanal de Kennebunkport (aproximadamente 750 ml)
• 2 tazas de espinacas frescas, picadas
• 4 rebanadas de bacon
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de caldo de pollo (o vegetal para opciones más ligeras)
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Hierve el bacon en una sartén hasta que esté dorado y retíralo con papel absorbente. Resérvalo para el momento de servir.
2. En la misma sartén, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
3. Añade el caldo de pollo y la cerveza artesana de Kennebunkport a la sartén. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y deja cocinar durante 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
4. Agrega las espinacas a la mezcla y cocina hasta que estén tiernas. Salpimienta al gusto.
5. Reduce el fuego a mínimo, añade la crema de leche y mezcla bien para obtener una consistencia cremosa. No dejes hervir para evitar que la crema se espese demasiado.
6. Sirve caliente, decorando con las rebanadas de bacon dorado.

Consejos de salud:

Esta sopa es una opción saludable debido a la inclusión de espinacas, rica en fibra y vitaminas. La cerveza artesanal contribuye con antioxidantes. Para una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de crema de leche o sustituirla por leche descremada. Sin embargo, ten en cuenta que la cerveza es un alimento con alcohol, así que disfrútala con moderación.

Contexto cultural:

Kennebunkport es conocida por su escena cervecera artesanal, y nuestra receta incorpora precisamente ese espíritu local. La sopa refleja la pasión de la comunidad por los sabores auténticos y la innovación culinaria. Esta receta no solo celebra la rica tradición cervecera, sino que también fusiona las costumbres gastronómicas con un toque moderno, ideal para compartir en reuniones familiares o reuniones casuales en Kennebunkport o cualquier otro lugar que aprecie los sabores locales.