Receta de Pan Integral con Miel Local de Nueva Inglaterra
El pan integral se ha convertido en un alimento favorito en muchas casas debido a su sabor distintivo y los beneficios para la salud que aporta. Añadir miel local de Nueva Inglaterra no solo eleva el perfil de sabor del pan, sino que también proporciona un toque auténtico y saludable. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día como acompañamiento o incluso como opción saludable para el desayuno.
Ingredientes:
- 350g de harina integral
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura de panadería fresca
- 250ml de agua tibia
- 3 cucharadas de miel local de Nueva Inglaterra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina integral y la sal. Haz un hoyo en el centro.
- En otro bol, bate la levadura con 50ml de agua tibia hasta que esté disuelta. Agrega la miel y el aceite de oliva, mezclad bien.
- Vierte el contenido del segundo bol sobre la mezcla de harina y sal, comenzando a mezclar gradualmente. Con una espátula o las manos, sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Aplasta la masa en un círculo de unos 2 centímetros de espesor y coloca en un bol previamente engrasado con aceite de oliva. Cubre con un paño limpio y deja en un lugar cálido, pero no en la encimera, durante aproximadamente 1 hora, hasta que haya doblado su tamaño.
- Una vez haya fermentado, precalienta el horno a 200°C (400°F) con una bandeja para hornear en la parte superior del horno.
- Coloca el pan en la bandeja y hornea por aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y sonoro al golpearlo ligeramente.
- Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortar. Sirve caliente y disfruta de su sabor único.
Consejos de salud:
Esta receta es rica en fibra y vitaminas gracias a la harina integral y la miel, conocida por sus propiedades antioxidantes. La miel local añade un toque natural y puede contribuir a fortalecer el sistema inmunológico. Reduce la cantidad de aceite de oliva para una versión más ligera, si es necesario.
Contexto cultural:
La miel ha sido apreciada desde tiempos antiguos por sus cualidades medicinales y culinarias. En el contexto de Nueva Inglaterra, se celebra la tradición de recolectar y utilizar productos locales como la miel para enriquecer la cocina regional. Este pan no solo es una delicia para el paladar, sino también un símbolo de apoyar los productores locales y disfrutar de sabores auténticos.
Ubicada en el pintoresco condado de Hampshire, en el estado de Massachusetts, Amherst es una ciudad rica en historia, cultura y educación. Conocida por ser el hogar de tres instituciones de educación superior, Amherst College, Hampshire College y la Universidad de Massachusetts Amherst, la ciudad es un hervidero de actividad académica y cultural. Pero más allá de sus campus universitarios, Amherst tiene mucho que ofrecer a los visitantes, desde su vibrante escena artística hasta su impresionante belleza natural.