Receta de Pizza Medford-Style con Ingredientes Locales

Receta de Pizza Medford-Style con Ingredientes Locales

Medford es un encantador pueblo de Nueva Inglaterra, conocido por su rica historia y su ambiente acogedor. Aquí, nos inspiramos en el espíritu comunitario de Medford para crear una pizza estilo local que rinde homenaje a sus raíces. Este plato es perfecto para una cena familiar o una noche especial, con ingredientes frescos y sencillos que celebran la esencia del verano.

Ingredientes:

• 1 masa de pizza casera (o una masa pre-hecha)
• 1 taza de tomates cherry, picados
• 1/2 cebolla morada, picada finamente
• 1/2 pimiento rojo, picado en tiras finas
• 1/2 taza de mozzarella rallada
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 1 diente de ajo, picado fino
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F) con una piedra para pizza o una bandeja con papel de hornear.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande sobre el fuego. Agrega el diente de ajo y la cebolla, cocinando hasta que estén suaves (unos 5 minutos). Añade el pimiento rojo y el tomate cherry, salpimienta y mezcla bien con el orégano y el pimentón.
3. Sazona la masa de pizza con un poco de sal y colócala sobre la piedra o bandeja. Espolvorea una capa delgada de mozzarella y cheddar rallado sobre la masa.
4. Distribuye la mezcla de tomate, cebolla, pimiento y ajo uniformemente sobre la masa, asegurándote de cubrir bien pero no demasiado espesa la pizza.
5. Cierra la piedra en el horno o coloca la bandeja. Cocina la pizza durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y la mozzarella esté derretida.

Consejos de salud:

Esta receta es baja en grasas saturadas gracias a la elección de queso mozzarella y cheddar, ricos en calcio y proteínas. Los tomates cherry aportan licopeno, conocido por sus propiedades antioxidantes. Para un plato aún más saludable, puedes reducir la cantidad de queso o usar queso bajo en grasa.

Contexto cultural:

En Medford, el espíritu comunitario y la conexión con la tierra se reflejan en platos que utilizan ingredientes locales. Esta pizza, con su combinación de sabores frescos y un toque de especias, captura la esencia de Medford: auténtica, acogedora y arraigada a sus raíces. Es un plato que invita a compartir y celebrar los sabores de la región.