Receta de Empanadas de Cerveza Artesanal Columbus Brewing Co.
Columbus, Ohio, es conocida por su vibrante escena cervecera, y la cerveza artesanal se ha convertido en un ingrediente popular para innovar en la cocina. Aquí te presentamos una receta de empanadas que incorpora la cerveza artesanal Columbus Brewing Co., mezclada con ingredientes frescos y sabores tradicionales. Esta delicia es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes:
- 250g de masa para empanadas (preparada en casa o comprada)
- 1 taza de salsa de tomate casera
- 150g de queso mozzarella rallado
- 50g de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 taza de Columbus Brewing Co. Lager o India Pale Ale (IPA)
- 1/4 taza de queso rallado adicional para tostar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la cerveza artesanal y deja que se evapore a fuego lento durante unos minutos, hasta obtener un líquido concentrado pero sin llegar a quemar la cerveza.
- En un bol grande, mezcla la salsa de tomate con la cebolla y el ajo. Agrega la cerveza condensada, mezclando bien para que los sabores se integren.
- Agrega el queso mozzarella al tomate y mezcla suavemente para evitar que se funda. Salpimienta al gusto.
- Divida la masa de empanadas en pequeñas porciones y forme discos delgados. Coloque una cantidad generosa del relleno en el centro de cada disco.
- Cierra las empanadas doblando los bordes hacia adentro, asegurándote de que estén bien selladas para evitar fugas de relleno.
- Coloque las empanadas en una bandeja para hornear cubierta con papel sulfurizado y hornee a 190°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras las empanadas hornean, calienta un poco más de aceite en una sartén grande y fríe las empanadas selladas hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados.
- Sazona las empanadas con el queso rallado adicional y sirve caliente, disfrutando del toque único de la cerveza artesanal de Columbus Brewing Co.
Consejos de salud:
La cerveza artesanal utilizada en esta receta es un componente principal, aportando un sabor distintivo. Sin embargo, debido a su contenido de alcohol y calorías, es importante consumirla con moderación y disfrutar de los beneficios nutricionales del resto de ingredientes, especialmente el tomate rico en antioxidantes y la cebolla que proporciona fibra.
Contexto cultural:
La escena cervecera en Columbus, Ohio, es conocida por su diversidad y calidad artesanal. La inclusión de la cerveza en platos como estas empanadas no solo celebra el gusto por la buena cerveza sino que también refleja la creatividad culinaria local. Esta receta no solo deleita los sentidos con sabores audaces, sino que también honra la rica cultura cervecera de Columbus.
Columbus, Nebraska, es una pequeña ciudad ubicada en el condado de Platte, en el estado de Nebraska, Estados Unidos. Aunque puede parecer una ciudad tranquila y ordinaria a primera vista, Columbus es en realidad un tesoro escondido lleno de historia, cultura y belleza natural. Con una población de aproximadamente 23,000 personas, Columbus ofrece una experiencia única para los visitantes que buscan escapar del bullicio de las grandes ciudades y disfrutar de la auténtica hospitalidad del Medio Oeste.