Receta de Helado de Frutas Locas del Desierto de Belmar, California

Receta de Helado de Frutas Locas del Desierto de Belmar, California

El helado de frutas locales es una forma deliciosa de celebrar la abundancia estacional y el sabor del verano en Belmar, California. Utilizando ingredientes frescos y autóctonos, este helado ofrece un toque refrescante a las paletas de los comensales. Perfecto para disfrutar bajo un cielo despejado o en reuniones familiares, este helado captura la esencia de la región.

Ingredientes:

• 4 tazas de fresas (de estación o congeladas)
• 1 taza de arándanos rojos (de estación o congelados)
• 1 plátano maduro, cortado en rodajas
• 1/2 taza de azúcar de coco o edulcorante a gusto
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche evaporada
• 1/4 taza de crema de leche
• 1 sobre de mezcla para helado (según paquete)

Preparación:

1. Prepara el batido mezclando en un procesador o licuadora los fresones, arándanos rojos y plátano maduro hasta obtener una textura suave y homogénea.
2. Agrega azúcar de coco o edulcorante al gusto, junto con el extracto de vainilla y revuelve bien para integrar los sabores.
3. Agrega poco a poco la leche evaporada y la crema de leche, asegurándote de que la mezcla no se espese demasiado. Si deseas un helado más ligero, puedes usar menos crema de leche.
4. Disuelve el sobre de mezcla para helado en un poco de agua fría y añade a la mezcla anterior, continuando batir hasta obtener una consistencia uniforme.
5. Vierte la mezcla en una bandeja de helado adecuada y cúbrela con papel film, asegurando que no entre aire. Lleva al congelador durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté firme pero no duro.
6. Una vez frío, puedes usar un palillo para aflojar los bordes del helado antes de servir. Sirve en porciones y disfruta este helado lleno de frutas locales.

Consejos de salud:

Este helado es una opción saludable para los amantes del postre debido a su uso de frutas enteras y un toque de leche evaporada. Las frutas son ricas en vitaminas y antioxidantes, mientras que el extracto de vainilla proporciona sabor sin exceso de calorías. Para aquellos con restricciones dietéticas, puede reducir la cantidad de edulcorante o optar por alternativas sin azúcar.

Contexto cultural:

Belmar, California, es conocido por sus viñedos y huertos llenos de frutas frescas. Este helado captura ese espíritu local, utilizando ingredientes que son abundantes y de temporada. Al preparar este helado, se rinde homenaje a la agricultura de precisión y al compromiso de la región con la sostenibilidad y el sabor auténtico. Es una forma deliciosa de apoyar a los productores locales y disfrutar de un verano lleno de frutas frescas.