Receta de Empanadas de Queso de Los Beyos para Navia, España
Las empanadas de queso son un clásico de la cocina española, especialmente en las regiones costeras y montañosas. En Navia, un municipio asturiano conocido por su producción de queso, se elaboran con un ingrediente local especial: el Queso de Los Beyos, que aporta un sabor único y cremoso al relleno. Esta receta es ideal para compartir en una comida familiar o como plato principal en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 250g de masa para empanadas
- 150g de queso Queso de Los Beyos, cortado en cubos pequeños
- 1 cebolla, picada finamente
- 1 pimiento verde, picado en trozos pequeños
- 1 tomate, picado en cubos pequeños
- 2 huevos, batidos para sellar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, prepara la masa para empanadas según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el pimiento. Cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
- Agrega los cubos de queso Queso de Los Beyos a la mezcla de verduras y cocina a fuego medio-bajo por unos minutos hasta que el queso se derrita y esté suave.
- Vierte el tomate sobre la mezcla de queso y verduras, y salpimienta al gusto. Cocina todo a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Divida la masa en porciones y forme empanadas redondas. Rellena cada empanada con una porción del relleno de queso y verduras.
- Cierra las empanadas sellando los bordes con un tenedor y pincela con los huevos batidos para darles un toque dorado.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Consejos de salud:
El queso Queso de Los Beyos es un producto lácteo con propiedades beneficiosas. Este relleno de empanadas contiene ingredientes frescos y naturales que son ricos en nutrientes esenciales. Sin embargo, debido al queso, también es importante considerar las personas que pueden tener intolerancia o sensibilidad a los lácteos.
Contexto cultural:
La producción de Queso de Los Beyos se remonta a siglos atrás en la región de Navia, conocida por su clima fresco y montañoso. Este queso tiene un sabor suave y cremoso que distingue a las empanadas asturianas de cualquier otra región española. La receta tradicional utiliza ingredientes locales para honrar las tradiciones culinarias de Asturias, mostrando cómo la cocina regional refleja la historia y el entorno del lugar.
Ubicada en la costa occidental de Asturias, Navia es una localidad que combina a la perfección la belleza de sus paisajes naturales con un rico patrimonio histórico y cultural. Este encantador municipio, bañado por el río Navia y el mar Cantábrico, ofrece una amplia variedad de atractivos turísticos que van desde playas paradisíacas hasta monumentos históricos y rutas de senderismo.