Receta de Sopa de Cheddar de Ohio (Solon)

Receta de Sopa de Cheddar de Ohio (Solon)

Ohio es conocido por su queso de Ohio, una variedad de queso cheddar que se distingue por su sabor suave y cremoso. Esta sopa de cheddar de Solon, un encantador pueblo cerca de Cleveland, combina el queso con ingredientes locales para crear una delicia reconfortante. Perfecta para comidas familiares o momentos acogedores, esta receta es ideal para quienes disfrutan de platos sabrosos con un toque artesanal.

Ingredientes:

• 8 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de queso de Ohio rallado
• 1 cebolla mediana, picada
• 3 zanahorias medianas, cortadas en cubos
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas
• 1 taza de coliflor desmenuzada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y los cubos de zanahoria, cocinando hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega las rodajas de papas y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Vierte el caldo de pollo, agregando sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego medio por unos 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
4. Agrega la coliflor y cocina por otros 5 minutos, asegurándote de que todo esté bien cubierto con caldo.
5. Reduce el fuego a bajo. Añade el queso de Ohio rallado poco a poco, revolviendo suavemente hasta que se funda completamente y mezcle bien con todos los ingredientes.
6. Sirve caliente, preferiblemente en platos con un poco de pan casero o galletas saladas para complementar la textura y sabor.

Consejos de salud:

Este plato es una fuente moderada de proteínas y carbohidratos complejos, gracias a los ingredientes como el pollo y las papas. El queso de Ohio proporciona calcio esencial. Asegúrate de ajustar la cantidad de sal según tus preferencias dietéticas, y considera usar un queso bajo en grasa para una versión más ligera.

Contexto cultural:

Solon, Ohio, es conocido por su comunidad agrícola y su rica historia. La receta de esta sopa refleja la pasión local por los productos frescos y el queso de origen. Al utilizar queso de Ohio, una variedad regional, se celebra el patrimonio culinario del estado. Esta comida no solo es reconfortante, sino que también es un homenaje a las tradiciones gastronómicas de Solon y Ohio.