Receta de Pecan Pie con un Toque de Bartlesville, Misuri

Receta de Pecan Pie con un Toque de Bartlesville, Misuri

La Pecan Pie es un clásico postre americano que ha ganado popularidad en muchas partes del país, incluyendo la región de Bartlesville en Misuri. Esta versión añade un toque personal a los tradicionales ingredientes, ofreciendo una experiencia dulce y cremosa con un sabor distintivo.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 3 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de nata líquida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de nueces pecanas, picadas
• 1 (9 pulgadas) base de galletas para pie

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre la base de galletas para pie con papel de hornear o usa una base desechable.
2. En un tazón, bate el azúcar moreno con la mantequilla hasta que estén bien mezclados y cremosos.
3. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, mezcla en la leche y la nata líquida, batiendo suavemente.
4. Por último, incorpora el extracto de vainilla y mezcla con movimientos envolventes para evitar que se rompan las burbujas de aire.
5. Agrega las nueces pecanas picadas y bate hasta que estén bien integradas en la mezcla.
6. Coloca la mezcla en la base de galletas para pie, asegurándote de cubrir el borde para evitar derrames.
7. Hornea durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que el borde esté dorado y el centro esté firme al tocarlo.
8. Retira del horno, deja enfriar antes de cortar. Sirve frío y disfruta de la textura y el sabor característicos de la Pecan Pie.

Consejos de salud:

La Pecan Pie es rica en calorías y grasas, principalmente debido a la mantequilla y las nueces pecanas. Sin embargo, las nueces pecanas son una fuente saludable de grasas monoinsaturadas y antioxidantes. Si deseas una versión ligeramente más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar o usar un edulcorante natural como el Stevia. Asegúrate de moderar su consumo debido a su alto contenido calórico.

Contexto cultural:

La Pecan Pie ha sido un elemento básico de la cocina americana durante mucho tiempo, y su popularidad se ha extendido por todo el país, incluyendo Bartlesville, Misuri. Esta región, conocida por su vibrante cultura y comunidad, ha adoptado esta receta como un clásico dulce compartido en celebraciones familiares y festividades locales. La Pecan Pie refleja la riqueza culinaria de Estados Unidos, donde se fusionan diversas influencias regionales para crear platos distintivos e icónicos.