Receta de Cerveza Artesanal Ale-Style Bread**

Receta de Cerveza Artesanal Ale-Style Bread**

Si eres un entusiasta de las cervezas artesanales, te encantará esta receta de pan inspirada en el estilo ale de la cerveza. Esta versión, adaptada a Eugene, Oregon, incorpora ingredientes locales y refleja la pasión por el buen pan y las cervezas artesanales. Perfecto para compartir con amigos o disfrutar solo, este pan es una delicia para los sentidos.

Ingredientes:

• 500g de harina integral
• 150ml de cerveza artesanal ale-style
• 1 cucharadita de levadura de panadería fresca o seca (activada si es seca)
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel (opcional)
• 1 cucharadita de semillas de cáscara de naranja (opcional, para aroma)

Preparación:

1. En un bol, mezcla la harina integral y la sal. Haz un hoyo en el centro.
2. En un tazón aparte, bate los huevos y agrega la cerveza artesanal, el aceite de oliva, y la miel si lo deseas. Esta mezcla debe estar húmeda y no aguada.
3. Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos. Usa una espátula para integrar, añadiendo gradualmente los huevos hasta que se forme una masa homogénea.
4. Si decides incluir semillas de cáscara de naranja, agrega ahora y mezcla suavemente.
5. Coloca la masa en un bol previamente engrasado con aceite de oliva, cubre con un paño húmedo y deja fermentar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que haya doblado su tamaño.
6. Una vez haya fermentado, aplana ligeramente la masa y coloca en una bandeja para hornear previamente engrasada. Cubre con un paño húmedo y deja fermentar nuevamente durante 30 minutos a una hora.
7. Hornear en horno precalentado a 200°C (400°F) durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene al golpear la parte superior con un cuchillo.

Consejos de salud:

Este pan es rico en fibra gracias a la harina integral, lo cual es beneficioso para la digestión. La cerveza artesanal aporta proteínas y antioxidantes, mientras que los huevos proporcionan nutrientes esenciales. Sin embargo, ten en cuenta que las cervezas artesanales pueden variar en contenido de alcohol y calorías, así que modera tu consumo de acuerdo con tus preferencias dietéticas.

Contexto cultural:

Eugene, conocida por su vibrante escena de cervecería artesanal, ofrece una amplia gama de estilos de cerveza. La receta del pan Ale-Style se inspira en el estilo de cerveza que es popular en esta región, destacando la pasión local por los productos naturales y sostenibles. El uso de ingredientes locales no solo hace que este pan sea único, sino que también honra la rica cultura cervecera de Eugene.