Receta de Pan de Avellana Casero

Receta de Pan de Avellana Casero

El pan de avellana es una opción deliciosa y saludable para un desayuno o brunch. Utilizando productos de avellana de Oregón, especialmente conocidos por su calidad excepcional, este pan ofrece un sabor único y rico en antioxidantes. Es perfecto para quienes disfrutan de panes con un toque de dulzura natural.

Ingredientes:

• 300g de harina integral
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 huevos medianos
• 150ml de agua tibia
• 100g de avellana en almendra (puede ser tostada y procesada para obtener mantequilla de avellana)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal hasta que estén bien combinados.
2. Por separado, bate los huevos y mezcla con el aceite de oliva, el agua tibia, la mantequilla de avellana y el extracto de vainilla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La consistencia debe ser algo pegajosa pero manejable.
4. Deja la masa reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño. Esto es crucial para permitir a la levadura hacer su trabajo y hacer el pan esponjoso.
5. Una vez reposada, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forma un cilindro. Enrolla suavemente para crear un aspecto de pan tradicional.
6. Coloca el pan en un molde previamente engrasado o en un molde de pan ajustable. Haz una pequeña cruz en la parte superior del pan para permitir que se expanda durante la cocción.
7. Hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 40-50 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene ligeramente al golpearlo. El interior debe estar suave y aún húmedo.

Consejos de salud:

El pan de avellana es una opción saludable gracias a sus ingredientes principales, como la harina integral, que proporciona fibra y energía sostenida, y las avellanas, ricas en grasas saludables, vitamina E y selenio. Si consumes este pan en lugar de otros, puedes aumentar tu ingesta de antioxidantes y nutrientes esenciales.

Contexto cultural:

Los productos de Oregón, especialmente las avellanas, son altamente valorados por su calidad y sabor distintivo. En Estados Unidos, en ciudades como Tualatin, se celebra la cultura de la avellana y su uso en una variedad de alimentos, desde postres hasta pan. Este pan no solo es delicioso, sino que también representa el esfuerzo local y la artesanía en la preparación de alimentos sanos y sabrosos.