Receta de Queso y Verdura Bake (Baked Cheese and Vegetable Dish)

Receta de Queso y Verdura Bake (Baked Cheese and Vegetable Dish)

El queso es un ingrediente emblemático de la región de Lehigh Valley en Pennsylvania, Estados Unidos. Este plato, conocido como Baked Cheese and Vegetable Dish, es una deliciosa combinación de ingredientes frescos locales, destacando el queso cremoso característico de la zona. Perfecto para ocasiones familiares o simplemente para disfrutar en una noche acogedora.

Ingredientes:

• 1 paquete (320g) de queso crema o ricotta
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas
• 2 calabacines, cortados en rodajas finas
• 1 cebolla, cortada en juliana
• 1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
• 2 tomates cherry, cortados en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de miel o sirope de arce
• 2 huevos, ligeramente batidos (opcional para una capa crujiente)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para hornear de tamaño mediano.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Cocina la cebolla y los pimientos verdes hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega las zanahorias y los calabacines a la misma sartén, cocinando hasta que estén blandos pero aún mantengan su textura, unos 7-10 minutos más.
4. En un bol grande, mezcla el queso crema o ricotta con un poco de sal, pimienta, orégano y comino.
5. Agrega los vegetales cocidos, los tomates cherry y la miel al queso mezclado. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
6. Si deseas una capa crujiente en la superficie del plato, distribuye los huevos ligeramente batidos sobre el queso mezcla.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y la superficie crujiente.
8. Sirve caliente y disfruta de esta combinación cremosa de queso con verduras frescas.

Consejos de salud:

Este plato es una opción saludable gracias a los vegetales utilizados, que aportan vitaminas y fibra. El queso crema o ricotta contribuye con proteínas de calidad y calcio. Para adaptar este plato a tus necesidades dietéticas, puedes reducir el queso y optar por un queso más bajo en grasa, o ajustar la cantidad de miel según preferencias personales.

Contexto cultural:

La receta del Baked Cheese and Vegetable Dish es típica de la cocina local de Lehigh Valley, donde se valora el uso de productos frescos y la combinación sencilla pero sabrosa de ingredientes. Esta zona es conocida por su producción de queso, y este plato es una forma deliciosa de incorporar ese producto en un plato familiar y reconfortante. Al elegir ingredientes locales, también apoyamos la economía regional, haciendo que cada bocado sea más significativo culturalmente.