Receta de Aperitivo de Queso y Vinos de Sakonnet: Tiverton Style

Receta de Aperitivo de Queso y Vinos de Sakonnet: Tiverton Style

Este aperitivo es ideal para disfrutar en un ambiente relajado o incluso en una cena romántica. La combinación de queso suave con notas de vino tinto de la prestigiosa bodega Sakonnet, originario de Tiverton, Rhode Island, ofrece un sabor único y sofisticado. Perfecto para deleitar a amigos y familiares, este plato es una excelente introducción a la rica tradición vitivinícola de Estados Unidos.

Ingredientes:

• 400g de queso brie o camembert
• 1 botella de Sakonnet Reserve Cabernet Franc (aproximadamente 750ml)
• 1 pimiento rojo, cortado en juliana
• 1 limón, exprimido para jugo
• Sal marina al gusto
• Aceite de oliva virgen extra para cocinar

Preparación:

1. Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Añade el pimiento rojo y sal marina, y cocina hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
2. Mientras el pimiento se cocina, coloca el queso brie o camembert en una bandeja para horno. Asegúrate de que la superficie del queso está limpia y libre de bacterias.
3. Cubre el queso con un poco de jugo de limón para evitar que se reseque durante la cocción.
4. Hornea el queso a 160°C (325°F) durante 10-15 minutos, o hasta que esté derretido y tenga una textura suave. Esto le dará un toque cremoso al queso.
5. Una vez el queso esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir. Sirve el queso junto con el pimiento cocinado y acompáñalo con una copa de Sakonnet Reserve Cabernet Franc para disfrutar de su sabor complejo y afrutado.

Consejos de salud:

El queso brie o camembert es rico en proteínas y calcio, fundamentales para la salud ósea. La pimiento rojo es una excelente fuente de vitaminas A y C, mientras que el Sakonnet Reserve Cabernet Franc contiene antioxidantes beneficiosos para el sistema cardiovascular. Evita consumir alcohol en exceso; esta receta es ideal para disfrutar de una copa o dos de vino.

Contexto cultural:

Sakonnet es conocida por sus vinos de alta calidad, elaborados con uvas cultivadas localmente en Rhode Island. La elección del Cabernet Franc refleja la tradición vitivinícola estadounidense, que ha evolucionado desde la producción de vino temprano hasta convertirse en una industria respetada por sus vinos de gran calado. Este aperitivo captura esa esencia local, haciéndola perfecta para un festejo o simplemente una velada íntima, celebrando no solo los sabores del queso y el pimiento, sino también el espíritu de la región.