Receta de Tarta de Manzanas de Washington

Receta de Tarta de Manzanas de Washington

Este dulce postre es perfecto para aquellos que buscan disfrutar de la frescura y dulzura característica de las manzanas de Washington, reconocidas por su calidad excepcional. La tarta se caracteriza por su textura crujiente y un relleno lleno de sabor, ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente para deleitarse solo.

Ingredientes:

• 250g de manzanas de Washington (fuertemente recomendadas)
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina
• 1 taza de mantequilla, fría y cortada en cubos pequeños
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de canela
• Sal al gusto
• 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
• 1 cucharada de jugo de limón
• Un poco de azúcar para espolvorear al final

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, corta las manzanas en láminas finas y mézclalas con el azúcar, la esencia de vainilla y el jugo de limón. Reserva esta mezcla en la nevera para que las manzanas se ablanden un poco.
2. En un bol grande, utiliza las manos o un mezclador para combinar la harina y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y sigue mezclando hasta que se forme una masa homogénea pero no pegajosa.
3. Extiende esta masa sobre un molde rectangular previamente engrasado o forrado con papel pergamino. Cubre la base con una capa delgada de la mezcla de manzanas fría, asegurándote de cubrir toda la superficie.
4. En otro bol, bate ligeramente el azúcar hasta que adquiera una textura cremosa. Vierte esta mezcla sobre la capa de manzanas y esparce uniformemente para crear una capa de cobertura crujiente.
5. Coloca el molde en el horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y la cobertura esté crujiente.
6. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar antes de espolvorear con un poco de azúcar al gusto. Sirve fría o ligeramente caliente, dependiendo de tus preferencias.

Consejos de salud:

Las manzanas son ricas en fibra y antioxidantes, contribuyendo a una dieta saludable. La tarta en sí contiene azúcar y mantequilla, por lo que se recomienda disfrutarla en moderación. Una alternativa más ligera podría ser reemplazar parte de la mantequilla por aceite de coco, aunque esto cambiará el sabor y la textura de la tarta.

Contexto cultural:

La industria de las manzanas de Washington se remonta a principios del siglo XX y hoy en día es mundialmente conocida. Este postre captura la esencia de la región, ofreciendo un pedacito del cielo estadounidense en cada bocado. La receta es simple pero permite una personalización: puedes agregar especias como nuez moscada o cardamomo para darle un toque distintivo a tu tarta.