Receta de Queso Fundido con Chorizo y Papas

Receta de Queso Fundido con Chorizo y Papas

Este plato es una versión americana del queso fundido, popular en diversas partes de Estados Unidos. En Sheboygan, Wisconsin, se aprecia por su sencillez y sabor robusto. Ideal para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en un momento relajado, este plato combina el queso con chorizo, ingredientes que son fáciles de encontrar y altamente versátiles.

Ingredientes:

• 500g de queso cheddar fuerte
• 200g de chorizo cocido (cortado en rodajas finas)
• 4 papas medianas (cocidas y peladas; preferiblemente con piel)
• 1 cebolla pequeña, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para gratinar (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega las rodajas de chorizo y saltea hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira del fuego y resérvalas.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y los ajos, cocínalos hasta que estén suaves pero no quemados.
4. Corta las papas en rodajas gruesas y añade las rodajas de papa a la sartén con la cebolla y ajo, sazona con sal y pimienta. Cocina las papas hasta que estén tiernas pero aún crujientes, aproximadamente 10 minutos.
5. Agrega el queso cheddar al fondo de una fuente para horno, extendiéndolo uniformemente. Coloca las papas cocidas por encima del queso.
6. Agrega las rodajas de chorizo sobre las papas.
7. Cubre con más queso rallado si deseas un gratinado.
8. Coloca la fuente en el horno y hornea durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté fundido y gratinado.

Consejos de salud:

Este plato es rico en proteínas y grasas saludables del queso y del chorizo. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido al contenido alto en grasas saturadas y calorías. Para una versión más saludable, puedes optar por reducir la cantidad de queso o utilizar un queso bajo en grasa.

Contexto cultural:

En Sheboygan, Wisconsin, se valoran los platos con raíces alemanas e influencias de las tradiciones locales. El Queso Fundido con Chorizo es una muestra de cómo ingredientes simples pueden fusionarse para crear una comida reconfortante y satisfactoria. Este plato refleja la cultura culinaria abierta y flexible del área, donde se aprecia la comida que es fácil de hacer y llena de sabor.