Receta de Sopa de Verduras con Toques de Cerveza Artesanal de Wauwatosa

Receta de Sopa de Verduras con Toques de Cerveza Artesanal de Wauwatosa

La región de Wauwatosa, en Wisconsin, es conocida por su escena cervecera artesanal. Inspirada en esta rica tradición, se presenta una sopa de verduras que no solo deleita el paladar con sus sabores tradicionales, sino que también incorpora un toque especial a través de la cerveza artesanal local. Ideal para un almuerzo ligero o una cena reconfortante.

Ingredientes:

• 2 cebollas medianas, picadas
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 zanahoria grande, cortada en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 calabacín pequeño, cortado en cubos
• 1 cucharadita de especias de curry (opcional)
• 2 cucharadas de Cerveza Artesanal Wauwatosa Pale Ale (o similar)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de espinacas frescas, picadas
• Queso gruyere rallado para servir (opcional)

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén translúcidas.
2. Agrega el caldo de verduras, la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín. Si lo deseas, incluye la especias de curry para un sabor extra.
3. Lleva la mezcla a hervor y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
4. Reduce el fuego a mínimo, vierte la cerveza artesanal de Wauwatosa Pale Ale y remueve suavemente para evitar que se queme.
5. Agrega la espinaca fresca y cocina hasta que se ablande, unos 2-3 minutos más.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente con queso gruyere rallado si lo deseas.

Consejos de salud:

Esta sopa es rica en vitaminas y minerales provenientes de las verduras y el caldo base, sin añadir grasas significativas. La cerveza artesana se añade con moderación para darle un toque único, aportando algunos beneficiosos antioxidantes presentes en la fermentación del proceso cervecero.

Contexto cultural:

Wisconsin es famoso por su producción de cerveza artesanal, y Wauwatosa no es una excepción. La inclusión de cerveza local en platos como esta sopa refleja la rica tradición culinaria y cervecera del estado. Esta receta no solo es una forma deliciosa de disfrutar de la comida casera, sino que también celebra la creatividad y el espíritu comunitario de la escena cervecera de Wauwatosa.