Receta de Tarta de Zanahorias y Miel Local de Worland, Wyoming

Receta de Tarta de Zanahorias y Miel Local de Worland, Wyoming

Esta tarta es una delicia que fusiona la frescura de las zanahorias con la dulzura natural de la miel local de Worland, un pueblo en el estado de Wyoming conocido por su producción de miel de abeja. Perfecta para disfrutar después de una cena o como postre, esta receta utiliza ingredientes de temporada y productos locales para ofrecer un sabor auténtico y delicioso.

Ingredientes:

• 2 kg de zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 1/2 taza de miel local de Worland
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cebolla dulce, picada finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de queso rallado (preferiblemente cheddar)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que esté suave pero no dorada.
2. Agrega las rodajas de zanahoria al mismo sartén. Salpimienta y mezcla bien con la cebolla. Cocina durante unos 10 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas pero aún conserven un poco de color.
3. Mientras tanto, en un tazón grande, bate el huevo ligeramente. Agrega la miel local de Worland y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega el jugo de limón y mezcla de nuevo.
4. Vierte el contenido del tazón (huevo-miel) sobre las zanahorias y la cebolla. Mezcla bien, asegurándote de que todas las zanahorias estén cubiertas con la mezcla.
5. Espolvorea la harina sobre las zanahorias y mezcla hasta obtener una pasta uniforme. Agrega el queso rallado y mezcla para incorporarlo bien a las zanahorias.
6. Engrasa un molde de pastel rectangular o redondo, dependiendo de tu preferencia. Distribuye la mezcla uniformemente en el molde y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.

Consejos de salud:

Esta tarta es rica en vitaminas A y C debido a las zanahorias. La miel de Worland añade un toque dulce natural, pero siempre se debe elegir productos orgánicos y locales para garantizar la calidad y el impacto ambiental positivo.

Contexto cultural:

Worland es conocido por su producción de miel gracias a la gran cantidad de colmenas que existen en la región, alimentadas con néctar de plantas nativas. La miel local no solo es apreciada por su sabor único, sino también por su contribución a la conservación de la biodiversidad regional. Al elegir productos locales para esta receta, no solo disfrutas de un plato delicioso, sino que también apoyas prácticas sostenibles y locales de producción.