Receta de Empanadas de Jamón y Queso artesanal para Pineda de Mar, España

Receta de Empanadas de Jamón y Queso artesanal para Pineda de Mar, España

Las empanadas son un clásico de la gastronomía española, especialmente populares en la región de Cataluña. En Pineda de Mar, una localidad costera de Barcelona conocida por su rica tradición marinera y culinaria, las empanadas se adaptan con ingredientes locales y artesanos. Esta receta utiliza embutidos artesanales, que aportan un sabor distintivo y auténtico a estas sabrosas tapas.

Ingredientes:

• 1 masa de empanada (hecha con harina, aceite, sal y agua)
• 150g de embutidos artesanales (como jamón serrano)
• 100g de queso manchego rallado
• 1 huevo para batir
• Aceite para freír

Preparación:

1. Corta la masa de empanada en círculos o triángulos, según tu preferencia.
2. Coloca un trozo pequeño de embutido y una pizca de queso manchego en el centro de cada círculo o triángulo.
3. Cierra cuidadosamente la empanada, asegurándote de sellar los bordes con un poco de agua.
4. Lleva a una bandeja o molde engrasado al horno a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
5. Alternativamente, fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados.

Consejos de salud:

Las empanadas son ricas en proteínas y grasas saludables. El uso de embutidos artesanales contribuye a un sabor auténtico y posiblemente más saludable que los embutidos procesados, ya que suelen ser más naturales y sin aditivos. Asegúrate de moderar su consumo debido a su contenido calórico.

Contexto cultural:

En Pineda de Mar, las empanadas se disfrutan con una selección de aperitivos y bebidas locales, como vino blanco o cava. Este plato refleja la influencia catalana y el enfoque en productos frescos y artesanales, que son muy valorados en la región. Las empanadas aquí son una forma de celebrar la rica tradición culinaria de Cataluña, adaptada a los sabores locales y las tradiciones costeras de Pineda de Mar.