Receta de Tosta Musqueña con Miel de Muskiz
La miel de Muskiz es un tesoro de la gastronomía vasca, conocida por su sabor único y fuerte. Este dulce líquido se produce en el municipio de Muskiz, en Vizcaya, España, y es un ingrediente perfecto para una variedad de platos, desde postres hasta bebidas. La receta de Tosta Musqueña con Miel de Muskiz es una forma deliciosa de disfrutar este producto local.
Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan de molde tostado
- 100g de miel de Muskiz
- 125ml de vino blanco seco
- 1 huevo duro, cortado en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional) para gratinar
Preparación:
- En un cazo pequeño, vierte el vino blanco y caliéntalo a fuego medio hasta que reduzca la mitad de su volumen.
- Vierte la miel de Muskiz en el mismo caldo de reducción y mezcla bien para disolverla completamente. Añade sal y pimienta al gusto.
- Coloca las rebanadas de pan tostado en una bandeja o plato refractario. Cubre cada lado con un poco del líquido meloso y deja que se absorba un momento.
- Coloca una rodaja de huevo duro en el centro de cada tostada y cubre con un poco más del líquido.
- Si lo deseas, espolvorea queso rallado sobre las tostadas para gratinar al horno durante unos 5 minutos a 180°C, hasta que el queso esté dorado y gratinado.
- Sirve caliente, disfrutando del contraste de sabores y texturas.
Consejos de salud:
La miel de Muskiz es rica en antioxidantes y tiene propiedades antibacterianas. Incorporarla a platos como esta Tosta Musqueña puede aumentar los beneficios nutricionales del plato. Para aquellos con alergias a huevo o a nueces, verifica que no haya cruce de alérgenos en la preparación. Si consumes miel con frecuencia, consulta tus necesidades individuales de azúcar y calorías.
Contexto cultural:
La producción de miel en Muskiz es una tradición arraigada que refleja el compromiso de la comunidad con el cultivo local y la sostenibilidad. Esta receta no solo celebra ese patrimonio, sino que también introduce a los comensales al sabor distintivo del norte de España. La miel de Muskiz no solo es un ingrediente, sino un símbolo de la rica cultura gastronómica de Vizcaya.
Muskiz es un encantador municipio situado en la comarca de Encartaciones, en la provincia de Bizkaia, en el País Vasco, España. Rodeado de montañas y bañado por el mar Cantábrico, Muskiz es un destino turístico ideal para aquellos que buscan una combinación de naturaleza, historia y cultura vasca.