Receta de «Mahone Bay Donair Wraps»

Receta de «Mahone Bay Donair Wraps»

El Donair, un plato de origen jamaicano, es muy apreciado en comunidades canadienses como Mahone Bay. En esta región costera, hemos adaptado el Donair para crear una versión única que combina los sabores clásicos con ingredientes locales frescos. Los «Mahone Bay Donair Wraps» son ideales para un almuerzo rápido o una cena ligera.

Ingredientes:

• 4 wraps de trigo integral
• 1/2 taza de carne picada (puede ser de ternera, pollo o una mezcla)
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 tomates cherry, cortados en rodajas
• 1/4 de pimiento rojo, cortado en tiras
• 1/4 de repollo, cortado en flores
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharada de salsa picante (si se prefiere)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega la cebolla y cocina por otros 3 minutos, o hasta que esté transparente y suave.
3. Añade el curry en polvo y revuelve para que se mezcle bien con la carne y la cebolla. Cocina por unos minutos más.
4. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes añadir un poco de salsa picante para aumentar el sabor.
5. Calienta los wraps en la microondas o en una plancha durante 15-20 segundos por lado.
6. En cada wrap, coloca una capa de carne y cebolla. Luego, añade rodajas de tomate, tiras de pimiento rojo y flores de repollo.
7. Cierra el wrap suavemente y disfruta de tu Mahone Bay Donair Wrap.

Consejos de salud:

Este plato ofrece proteínas y fibra gracias a la carne magra y al repollo. Los wraps de trigo integral son una opción saludable, aportando nutrientes esenciales y manteniendo el contenido de carbohidratos bajo control. Además, el uso de especias como el curry proporciona beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Contexto cultural:

En Mahone Bay, los inmigrantes jamaicanos han dejado una marca notable en la cultura y las cocinas locales. El Donair se ha convertido en un plato emblemático, adaptándose a ingredientes disponibles aquí en Canadá. Este «Mahone Bay Donair Wrap» representa esa fusión de culturas y sabores, ofreciendo una delicia culinaria que es tanto reconfortante como saludable.