Receta de Sopa de Verduras de la Ribera del Duero con Vinos de Aranda de Duero
La región de La Ribera del Duero, en España, es famosa por sus vinos robustos y de alta calidad. Esta receta innovadora incorpora el espíritu de la Ribera del Duero en una sopa de verduras ligera y reconfortante, con un toque especial del vino de Aranda de Duero, que añade complejidad de sabor.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 patata mediana, cortada en cubos
- 1 calabacín, cortado en cubos
- 1 calabaza pequeña, cortada en cubos
- 2 tazas de agua
- 1 vaso (100ml) de vino de Aranda de Duero
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado (opcional, para servir)
Preparación:
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén suaves.
- Agrega las verduras (zanahoria, patata, calabacín y calabaza) y saltea por unos minutos.
- Vierte el agua y el vino de Aranda de Duero. Revuelve bien y lleva a hervor.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco picado para un toque fresco y finaliza la presentación.
Consejos de salud:
Esta sopa es rica en vitaminas y minerales gracias a las verduras. El vino de Aranda de Duero, además de ser un ingrediente sabroso, contiene antioxidantes que pueden tener beneficios para la salud cardiovascular. Asegúrate de no exceder las cantidades recomendadas de vino en la dieta.
Contexto cultural:
La Ribera del Duero es famosa por su tradición vinícola, con Aranda de Duero conocida por sus vinos jóvenes y frescos. Este plato celebra esta rica cultura incorporando el vino en una preparación típica española. La Ribera del Duero no solo es tierra de vinos, sino también de platos reconfortantes que reflejan la sencillez y el sabor auténtico de la región.
Aranda de Duero, una joya en la provincia de Burgos, España, es un lugar que cautiva a sus visitantes con su rica historia, su arquitectura impresionante y su famosa cultura vinícola. Situada en la región vinícola de la Ribera del Duero, Aranda es conocida por sus bodegas subterráneas y su vino tinto de alta calidad. Pero hay mucho más que descubrir en esta encantadora ciudad castellana.