Receta de Poutine Bagel: Un Clásico Canadiense con un Toque Torontino
En el vasto mundo de la gastronomía, Toronto se destaca no solo por su diversidad cultural sino también por sus innovaciones culinarias. Aquí te presentamos una fusión deliciosa que captura el espíritu de la ciudad: Poutine Bagel. Esta receta combina las raíces de Quebec con un toque torontino, creando un plato perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 5 bagels torontianos (de su elección)
- 2 tazas de queso curado cheddar
- 1/2 taza de salsa de tomate casera o jarabe de maíz
- 2 cucharadas de aceitunas negras picadas (opcional, para un toque de salinidad)
- Canola o aceite para freír los bagels
- Sal al gusto
Preparación:
- Comienza calentando un sartén con aceite de canola a fuego medio. Coloca cada bagel en el aceite y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.
- Mientras tanto, corta los bagels en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear cubiertas con aceite para evitar que se peguen.
- Corta el queso cheddar en cubos pequeños y colócalos sobre las rodajas de bagels en la bandeja cubierta con aceite.
- Distribuye la salsa de tomate casera o el jarabe de maíz sobre los cubos de queso, asegurándote de que cada bagel quede cubierto por completo.
- Para terminar, espolvorea las rodajas de bagels con aceitunas negras picadas y sal al gusto. Dejas reposar unos minutos a temperatura ambiente para permitir que el queso funda ligeramente.
- Sirve caliente y disfruta de esta fusión única de sabores canadienses y torontinos.
Consejos de salud:
Esta receta es una indulgencia deliciosa, pero recuerda que debe ser disfrutada con moderación. El queso y los bagels pueden ser altos en calorías y grasas saturadas. Considera servir acompañados de opciones más bajas en grasa para equilibrar el plato. Si prefieres una versión ligera, puedes reemplazar la salsa de tomate por un aderezo ligero o usar menos queso.
Contexto cultural:
Toronto es conocida por su diversidad culinaria, y el Poutine Bagel es una manifestación de esa riqueza. El bagel, original de Nueva York pero muy popular en Canadá, simboliza la fusión cultural con raíces judías, mientras que el poutine refleja las influencias francesas en Canadá. Esta receta, con sus ingredientes típicos de Toronto, celebra la mezcla de culturas y sabores que hacen de esta ciudad un lugar único.
Toronto, la capital de la provincia de Ontario, es una ciudad dinámica y cosmopolita en el sureste de Canadá. Conocida por su impresionante skyline dominado por la icónica CN Tower, Toronto es una mezcla vibrante de culturas, estilos de vida y experiencias. Desde sus bulliciosos mercados y boutiques de moda hasta sus museos de clase mundial y espacios verdes, Toronto ofrece algo para cada tipo de viajero.