Receta de Postre de Miel de Trebinje, Bosnia y Herzegovina

Receta de Postre de Miel de Trebinje, Bosnia y Herzegovina

En la región costera de Trebinje, en la Bosnia y Herzegovina, se produce una miel de excepcional calidad debido a las flores locales que florecen en verano. Este postre utiliza esa miel local para crear un dulce y rico pastel, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 200g de harina
• 200g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 100g de azúcar
• 2 huevos
• 50g de miel de Trebinje
• 1 sobre de levadura química
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo al gusto (opcional)

Preparación:

1. En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté blanda. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté cremosa.
2. Agrega los huevos uno a la vez, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente.
3. En otro tazón, disuelve la levadura en un poco de harina. Añade la miel de Trebinje y la esencia de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Gradualmente incorpora la mezcla de levadura a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la harina restante hasta que esté bien integrada.
5. Si deseas darle un toque de especia, puedes añadir canela en polvo al gusto a la mezcla final.
6. Forma la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y un palillo salga limpio.
7. Deja que el pastel repose unos minutos antes de desmoldarlo. Sirve frío o a temperatura ambiente.

Consejos de salud:

Este postre es rico en azúcar y mantequilla, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. La miel de Trebinje, conocida por su calidad y sabor único, aporta propiedades antioxidantes. Sin embargo, debido a su contenido de azúcar, puede tener un impacto en la salud si se consume en exceso.

Contexto cultural:

La producción de miel en Trebinje es reconocida por la pureza y sabor, influenciada por las variedades locales de flores. Este postre refleja la pasión bosnio-herzegovina por los productos locales y la innovación culinaria. Ofrece una deliciosa experiencia para aquellos que aprecian sabores auténticos y la rica cultura de Bosnia y Herzegovina.