Receta de Tosta de Naranjas de Castellón con Queso Manchego

Receta de Tosta de Naranjas de Castellón con Queso Manchego

Elaborar una tostada con las famosas naranjas de Castellón es una forma deliciosa de destacar esta rica variedad en la cocina castellonense. Esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre la dulzura de las naranjas y la textura y sabor salado del queso manchego, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de molde tostado
• 1 naranja de Castellón, rallada (reservar el zumo)
• 1 cucharada de miel de abeja local
• Una pizca de sal
• 20g de queso manchego, cortado en rodajas finas

Preparación:

1. Calienta una sartén a fuego medio. Coloca las dos rebanadas de pan tostado en la sartén.
2. Agrega un poco del jugo de la naranja sobre cada rebanada para humedecerlas ligeramente. Agrega una cucharadita de miel y una pizca de sal, asegurándote de que el pan esté cubierto uniformemente.
3. Cocina las tostadas durante aproximadamente 2 minutos por lado, hasta que estén doradas y el pan haya absorbido un poco del jugo de naranja y la miel.
4. Mientras tanto, calienta una sartén pequeña con un poco de aceite. Coloca una rodaja de queso manchego en la sartén y cocínala hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 30 segundos por lado.
5. Retira el queso del fuego y coloca las rodajas de queso sobre las tostadas de naranja recién preparadas.
6. Sirve inmediatamente y disfruta de esta combinación de sabores locales y tradicionales.

Consejos de salud:

Esta receta es baja en calorías y rica en vitaminas gracias a las naranjas, que son una excelente fuente de vitamina C. El queso manchego aporta calcio y proteínas. Para aquellos que siguen una dieta con restricciones de sal, asegúrate de usar menos sal o optar por alternativas sin sal.

Contexto cultural:

En Castellón, la naranja es más que un fruto; es un símbolo cultural y económico. La variedad de naranjas de esta región, especialmente cultivadas en zonas como el municipio de Benicasim, es famosa por su sabor dulce y jugoso. Esta tostada celebra no solo la rica variedad de ingredientes locales sino también la importancia de la naranja en la gastronomía castellonense, ofreciendo una deliciosa manera de disfrutar de los sabores auténticos de la región.