Receta de Quiche de Queso de Cabra del Loira

Receta de Quiche de Queso de Cabra del Loira

El queso de cabra del Loira es un producto emblemático de Francia, conocido por su sabor suave y ligeramente picante. Esta quiche de queso de cabra es una receta versátil que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Combina el delicioso queso con verduras frescas y huevo para crear un plato lleno de sabor que deleitará tanto a principiantes como a expertos en cocina.

Ingredientes:

• 1 crust de quiche para 12 personas (preparada o comprada)
• 250g de queso de cabra del Loira, cortado en rodajas
• 1 cebolla dulce, finamente picada
• 1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
• 2 tomates cherry, cortados en cuartos
• 3 huevos
• 250ml de crema agria
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara la masa de quiche según las instrucciones del paquete o de tu receta favorita. Coloca la masa en un molde para quiche previamente engrasado.
2. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente la superficie de la masa.
3. En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.
4. En un bol grande, bate los huevos con la crema agria, sal y pimienta al gusto. Añade el queso de cabra cortado en rodajas y las verduras precocidas.
5. Distribuye la mezcla sobre la masa de quiche, asegurándote de cubrir bien el fondo y las bordes.
6. Cubre con una lámina de papel pergamino o coloca un paño de cocina para evitar que se forme una costra mientras horneas. Esto permite que el quiche se cocine de manera uniforme.
7. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y el centro esté firme al tocarlo suavemente.
8. Retira del horno, deja reposar unos minutos antes de cortar y servir caliente o frío.

Consejos de salud:

La quiche es una comida saludable, con el queso de cabra proporcionando calcio y proteínas. Los vegetales añadidos incrementan su contenido de fibra y vitaminas. Opta por crema agria baja en grasa para reducir las calorías. Si tienes restricciones dietéticas específicas, consulta a un profesional de la salud antes de consumir nuevos alimentos.

Contexto cultural:

El Loira es una región francesa conocida por su producción de queso de cabra de alta calidad. Esta quiche captura la esencia de la cocina francesa, con ingredientes locales que se mezclan para crear un plato que celebra la tradición y el sabor. Sirve esta quiche en una comida informal o como plato principal en una cena elegante, disfrutando de la rica historia detrás de cada ingrediente.