Receta de Pork Batch Bake: Un Plato Tradicional de Coventry

Receta de Pork Batch Bake: Un Plato Tradicional de Coventry

El Pork Batch Bake es un plato típico de Coventry, una ciudad ubicada en el centro de Inglaterra. Este plato refleja la rica historia y diversidad culinaria de la región, combinando ingredientes sencillos pero llenos de sabor que resuenan con las raíces británicas.

Ingredientes:

• 250g de carne picada de cerdo (Pork Batch)
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 zanahoria, rallada
• 1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
• 1 taza de guisantes enlatados
• 1 taza de judías verdes frescas o congeladas
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cebolla blanca, picada (opcional para servir)
• 4 rebanadas de pan de molde (preferiblemente inglés)

Preparación:

1. En una sartén grande, sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén suaves. Añade el pimiento verde y continúa cocinando por unos minutos más.
2. Agrega la carne picada de cerdo y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega la salsa Worcestershire y la salsa de tomate, dejando que se mezclen con la carne.
3. Vierte el caldo de pollo y los guisantes enlatados, y mezcla bien todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento por unos 10 minutos.
4. Mientras tanto, cocina las judías verdes frescas o congela hasta que estén blandas. Añade estas verduras al preparado de carne y mezcla bien para incorporar todos los sabores.
5. Divide el pan de molde en cuatro rebanadas iguales. Coloca cada una en un plato y vierte la mezcla de carne sobre cada rebanada, asegurándote de cubrir toda la superficie del pan.
6. Cubre los platos con papel aluminio y cocina en el horno a 180°C (350°F) durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente.
7. Sirve caliente, decorado con cebolla blanca picada si se desea.

Consejos de salud:

El Pork Batch Bake es un plato que proporciona proteínas de alta calidad y es rico en vegetales, lo cual lo hace equilibrado. La elección de ingredientes frescos y naturales, como las judías verdes y los guisantes, asegura una fuente de nutrientes esenciales. Para aquellos con restricciones alimenticias, se recomienda verificar las salsas y los condimentos por alérgenos antes de consumirlos.

Contexto cultural:

El Pork Batch Bake es un ejemplo de la cocina regional de Coventry, conocida por sus raíces agrícolas y la influencia de las cocinas cercanas como las inglesas y las europeas. Este plato refleja la habilidad de utilizar ingredientes locales para crear comidas sustanciosas y reconfortantes, una característica que se extiende a muchas regiones británicas. Es un reflejo del patrimonio culinario que celebra la comunidad local y su historia.