Receta de Pizza Nduja con Toppings Italianos

Receta de Pizza Nduja con Toppings Italianos

La pizza es un pilar de la cocina italiana, y esta versión añade un toque picante con el uso de Nduja, una salchicha picante originaria de la región de Calabria, Italia. Esta receta combina sabores tradicionales italianos con un ingrediente contemporáneo para crear una pizza única que no solo deleitará el paladar, sino que también sorprenderá a los amantes de la comida.

Ingredientes:

• 1 bola de masa para pizza (preparada o comprada)
• 3 cucharadas de Nduja
• 2 tomates cherry, cortados en rodajas finas
• 1 cebolla morada pequeña, cortada en juliana
• 1 manojo de albahaca fresca, picada
• 1 huevo, batido (opcional, para dorar la pizza)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Extiende la masa para pizza sobre una superficie enfriada, asegurándote de dejar espacio para los bordes.
2. Distribuye la Nduja por toda la superficie de la masa, dejándola con un poco de textura para no cubrir por completo el queso o los otros ingredientes.
3. Coloca los tomates cherry sobre la Nduja, distribuyéndolos uniformemente por toda la pizza.
4. Agrega las rodajas de cebolla morada y espolvorea la albahaca fresca picada sobre la pizza.
5. Si decides dorar la pizza, bátelo el huevo en un plato, coloca la pizza en una sartén o piedra para pizzas y vierte el huevo batido por encima. Sirve inmediatamente después de dorar.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Hornea la pizza a 220°C (425°F) durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté crujiente y dorada.

Consejos de salud:

Esta pizza es rica en sabor pero también contiene un toque saludable gracias a los tomates cherry y la albahaca, que aportan vitaminas y antioxidantes. Si consumes Nduja en exceso, ten en cuenta su contenido de calorías y grasa; equilibrarla con otras verduras puede ayudar a disfrutarla sin excesos.

Contexto cultural:

La inclusión de Nduja en una pizza italiana refleja la fusión culinaria que caracteriza a muchas cocinas modernas. Nduja, aunque tradicionalmente asociado con la comida callejera y la picante en Italia, se está volviendo popular en el mundo gastronómico internacional por su sabor audaz. Esta receta es un ejemplo de cómo los sabores locales y exóticos pueden combinarse para crear platos únicos que son tanto una experiencia culinaria como una expresión cultural.