Receta de Torta Palesi (Pastry Palesi) con Pan carasau para Pula
La Torta Palesi es un pastel tradicional italiano de la isla de Pula, en Italia, conocida por su textura crujiente y sabor distintivo. Este plato ha sido popular durante siglos en las festividades locales. La inclusión de pan carasau en esta receta le da un toque único y ligero, característico de la región costera italiana de la isla de Pula.
Ingredientes:
- 200g de pan carasau para Pula
- 150g de queso fresco
- 2 huevos
- 1/4 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de mermelada de frutas para decorar (opcional)
Preparación:
- En un bol, bate los huevos y añade el azúcar, la vainilla y la leche hasta formar una mezcla homogénea.
- Ralla el queso fresco y agrégalo a la mezcla de huevo, batiendo bien hasta que esté integrado completamente.
- Toma una hoja de papel vegetal o un molde para pasteles y coloca el pan carasau cortado en cuadrados sobre la superficie, formando una base uniforme y asegurándote de cubrir toda la base del molde.
- Vierte la mezcla de huevo sobre los cuadros de pan carasau, distribuyendo uniformemente para que cubra completamente cada pieza de pan.
- Cubre el pastel con papel film y ponlo en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que esté bien frío y el pastel haya absorbido un poco del líquido.
- Una vez frio, retira el papel, decora con mermelada de frutas si lo deseas y corta en porciones para servir.
Consejos de salud:
Este pastel es bajo en grasa y rico en proteínas gracias a los huevos y queso fresco. El pan carasau es una opción ligera que ayuda a mantener la dieta equilibrada. Asegúrate de disfrutar con moderación, ya que, aunque delicioso, tiene contenido de azúcar.
Contexto cultural:
La Torta Palesi es un plato emblemático de las tradiciones culinarias de la isla de Pula. La influencia del mar se refleja en la elección del pan carasau, que es típico de las zonas costeras italianas. Este pastel es frecuentemente servido durante eventos locales y festividades, celebrando la rica cultura gastronómica de la región.
Pula es una hermosa ciudad ubicada en la región de Cerdeña, en Italia. Con su rica historia, impresionantes playas y deliciosa gastronomía, este lugar se ha convertido en un destino turístico muy popular en los últimos años. Si estás buscando un lugar para relajarte, disfrutar del sol y explorar la cultura italiana, Pula es el lugar perfecto para ti.