Receta de Ensalada con Hierbas Ibicencas y Jamón de Bellota, Sant Francesc Xavier
La ensalada con hierbas ibicencas es un plato fresco y saludable, típico de la región de Ibiza en España. Esta receta destaca por el uso de hierbas locales que le dan un sabor único, combinado con el lujoso jamón de bellota. Es perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes:
- 250g de hojas verdes variadas (lechuga, rúcula, espinacas)
- 1 puñado de hierbas ibicencas (albahaca, orégano, tomillo)
- 8 rebanadas finas de jamón de bellota
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 limón, jugo exprimido
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Sal al gusto
Preparación:
- Lava y seca las hojas verdes y reserva.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón, ajo picado y sal al gusto. Mezcla bien para crear el aderezo.
- Coloca las hojas verdes en un plato o fuente grande. Espolvorea las hierbas ibicencas sobre las hojas, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Añade las rebanadas de jamón de bellota por encima, distribuyendo uniformemente para que cada bocado tenga una capa de este ingrediente delicioso.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada, asegurándote de cubrir todas las hojas y hierbas. Revuelve suavemente hasta que todo esté bien integrado.
- Sirve la ensalada inmediatamente para mantener su frescura y textura crujiente. Puedes adornar con más hierbas ibicencas justo antes de servir para añadir un toque visual y sabor.
Consejos de salud:
La ensalada con hierbas ibicencas es baja en calorías y rica en nutrientes gracias a las hojas verdes y las hierbas. El jamón de bellota, aunque más rico, aporta grasas saludables. Ajusta la cantidad de aceite de oliva y vinagre para controlar el contenido de grasa y acidez del plato.
Contexto cultural:
La región de Sant Francesc Xavier en España, conocida por su rica cultura mediterránea, ofrece una amplia variedad de ingredientes frescos y saludables. Las hierbas ibicencas son fundamentales para muchos platos locales, aportando sabores intensos y saludables. Este plato captura esa esencia regional con un toque gourmet gracias al jamón de bellota, un producto emblemático de la gastronomía española.
Sant Francesc Xavier es un pequeño pueblo situado en el corazón de la isla de Formentera, en las Islas Baleares. Con su encanto tradicional y su ambiente relajado, este lugar se ha convertido en uno de los destinos turísticos más populares de la isla.