Receta de Insalata Caprese al estilo Campo di Fiori, Roma, Italia

Receta de Insalata Caprese al estilo Campo di Fiori, Roma, Italia

El campo di fiori es uno de los mercados más famosos de Roma, donde los chefs locales y turistas pueden encontrar los productos frescos más auténticos. Este plato, conocido como insalata caprese, es una mezcla simple pero deliciosa de ingredientes que capturan la esencia de la cocina italiana. Es ideal para un picnic o como entrada ligera.

Ingredientes:

• 4 tomates cherry, cortados en rodajas
• 200g de mozzarella fresca
• 1 manojo de albahaca fresca
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Coloca las rodajas de tomate en un plato o fuente de servir. Espolvorea con sal y pimienta.
2. Agrega las rodajas de mozzarella fresca sobre el tomate, asegurando que cada sección esté cubierta de manera uniforme.
3. Dispón las hojas de albahaca frescas por encima del plato, distribuyendo un poco por toda la superficie para agregar un toque verde vibrante.
4. Vierte el aceite de oliva virgen extra sobre la insalata, dejando que fluya suavemente y cubra todos los ingredientes.
5. Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor fresco y crujiente de cada componente, ideal como aperitivo o plato principal.

Consejos de salud:

La insalata caprese es baja en calorías y rica en vitaminas gracias a los tomates y la albahaca. La mozzarella aporta proteínas sin grasa, mientras que el aceite de oliva contribuye a una dieta saludable con sus beneficios para el corazón.

Contexto cultural:

Campo di Fiori es famoso no solo por ser un mercado histórico, sino también por su ambiente animado y su rica oferta de productos frescos. La insalata caprese es una receta emblemática que refleja la importancia de los ingredientes de temporada en la cocina italiana, donde cada bocado destaca la calidad y el sabor genuino del producto.