Receta de Quiche Noruego con Queso de Cabra de Gudbrandsdalen

Receta de Quiche Noruego con Queso de Cabra de Gudbrandsdalen

El quiche noruego es una variante deliciosa y tradicional que incorpora el famoso queso de cabra Gudbrandsdalen, originario de Oppland, una región montañosa de Noruega. Este plato, con su masa crujiente y un relleno cremoso, es perfecto para cualquier comida, ya sea como plato principal o entrada elegante. La receta ha sido ajustada para adaptarse a diversas necesidades alimenticias, ofreciendo una opción sabrosa y saludable.

Ingredientes:

• 100g de masa para quiche (preparada o comprada)
• 2 huevos
• 1 taza de crema agria (aproximadamente 250ml)
• 150g de queso de cabra Gudbrandsdalen, cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla, picada finamente
• 3 cucharadas de nata líquida
• 1 diente de ajo, picado fino
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (392°F). Si tu quiche viene en una taza para hornear, asegúrate de cubrirla con papel de aluminio para evitar que se queme la base.
2. En un bol grande, bate los huevos ligeramente. Añade la crema agria, nata líquida y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Añade el queso de cabra Gudbrandsdalen, cebolla y ajo a la mezcla de huevo. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto, asegurándote de que el sabor del queso se destaque sin dominar otros ingredientes.
5. Cubre la masa de quiche con una hoja de papel parafinado y presiona ligeramente en el fondo y los bordes de tu molde para crear un espacio donde podrás verter la mezcla.
6. Vierte la mezcla en la masa y esparce uniformemente el queso Gudbrandsdalen por encima.
7. Hornea el quiche durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y el interior esté firme al tocarlo con un tenedor.
8. Deja que repose unos minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se fusionen y la textura del queso se enfríe adecuadamente.

Consejos de salud:

El quiche con queso Gudbrandsdalen es una opción ligera y rica en proteínas, gracias al huevo y al queso. La crema agria contribuye a un contenido de grasa bajo, mientras que el queso de cabra añade sabor y beneficios para la salud. Para aquellos con restricciones lácteas, existen alternativas sin lácteo para la crema agria y huevos de calidad.**

Contexto cultural:

El queso Gudbrandsdalen es famoso por su sabor picante y aroma característico, siendo uno de los productos más emblemáticos de Noruega. Originado en la región montañosa de Oppland, este queso es un tributo a la rica tradición dairía del país. Incorporar este queso en un quiche noruego, como se hace aquí, no solo celebra su sabor único, sino también la diversidad culinaria de Noruega. La receta es una forma maravillosa de compartir la cultura gastronómica de Oppland con amigos y familiares.