Receta de Sopa de Mariscos con Agua Mineral Natural de Lanjarón

Receta de Sopa de Mariscos con Agua Mineral Natural de Lanjarón

La sopa de mariscos es un clásico de la gastronomía española, especialmente apreciada en las costas. En Lanjarón, una región conocida por su agua mineral natural de alta calidad, esta receta se eleva al siguiente nivel con un toque único que realza los sabores del marisco y el pescado. Ideal para disfrutar en un día soleado o frío, esta sopa es reconfortante y deliciosa.

Ingredientes:

• 500g de mejillones limpios
• 500g de gambas peladas
• 200g de calamares cortados en anillos
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• 1 tomate maduro, cortado en cubos
• 1 lata pequeña de aceitunas negras
• 2 tazas de agua mineral natural de Lanjarón
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite de oliva virgen extra para cocinar
• Sal al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos a fuego medio hasta que estén blandos.
2. Agrega el tomate maduro y cocina por unos minutos hasta que empiece a deshacerse.
3. Vierte el agua mineral natural de Lanjarón y el orégano. Sazona con sal y deja hervir por unos minutos.
4. Agrega los mejillones, dejando que se cocinen hasta que abran. Retira los mejillones del líquido y colócalos de lado.
5. A continuación, añade los anillos de calamar y las gambas. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
6. Vuelve a incorporar los mejillones cocinados y mezcla todo para que los sabores se integren bien.
7. Sirve caliente en platos hondos, decorando con aceitunas negras y cilantro picado.

Consejos de salud:

Esta sopa es baja en calorías y rica en nutrientes gracias al agua mineral natural Lanjarón, que contiene propiedades hidratantes y beneficios para la salud. Los mariscos son una excelente fuente de proteínas y omega-3, mientras que las aceitunas aportan grasas saludables y antioxidantes.

Contexto cultural:

Lanjarón es famosa por su agua mineral natural, que ha sido reconocida desde el siglo XIX. La inclusión de esta agua en la receta no solo realza los sabores del marisco, sino que también celebra la rica tradición local. Este plato no solo se disfruta por su sabor, sino también por la conexión con la cultura y el terroir de la región.