Receta de Sangría de Cala-Bassa, España

Receta de Sangría de Cala-Bassa, España

La sangría es un refrescante y alegre cóctel originario de España, especialmente popular durante festividades y celebraciones. En el contexto de Cala-Bassa, una pequeña pero emblemática ciudad en la isla de Mallorca, esta receta se adapta con ingredientes locales y un toque distintivo que resalta la esencia mediterránea de la región.

Ingredientes:

• 1 botella de vino tinto mallorquín o crianza suave
• 1 vaso grande de jugo de naranja natural
• 1/2 taza de zumo de uva (opcional para un sabor más intenso)
• 1/2 taza de ron blanco o una marca de elección
• 1/4 taza de brandy o licor de naranja
• 1/2 taza de azúcar rubia (para endulzar al gusto)
• Hielo picado
• Menta fresca, rodajas de naranja y trozos de fruta variada (como melocotón o mango) para decorar

Preparación:

1. En una jarra grande o pitcher, mezcla el vino tinto con el jugo de naranja y zumo de uva si se desea, cubriendo todo con hielo picado.
2. Agrega el ron blanco y el brandy lentamente, asegurándote de no derramar la mezcla.
3. Agrega azúcar rubia lentamente, removiendo constantemente para disolverla completamente. La cantidad dependerá del dulzor deseado; puede variar desde una ligera endulzadura hasta un equilibrio entre dulce y seco.
4. Dejar reposar la sangría por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir. Este tiempo permite que los ingredientes se infiltren mutuamente, creando una bebida más rica.
5. Sirve en vasos altos con cubitos de hielo y decora con rodajas de naranja y menta fresca. Añadir trozos de fruta variada según se desee para un toque adicional de frescura y color.

Consejos de salud:

La sangría, como cualquier bebida alcohólica, debe consumirse con moderación. Asegúrate de no conducir luego de haberla disfrutado. Además, el uso de jugo de uva y la variedad de frutas ofrecen un perfil nutricional enriquecido, con vitaminas y antioxidantes. Los ingredientes locales de Cala-Bassa añaden un sabor auténtico, manteniendo un equilibrio entre tradición y salud.

Contexto cultural:

En Cala-Bassa, la sangría se convierte en el corazón de las celebraciones locales, reuniendo a vecinos y turistas en torno a su mesa. Esta receta no solo refleja la hospitalidad mallorquina, sino también la fusión de influencias mediterráneas y españolas que caracterizan la cocina y cultura de la isla. Cada festivo, la sangre se convierte en el protagonista de los días alegres, ofreciendo un trago que celebra la vida y los sabores del mar Mediterráneo.