Receta de Queso al Estilo San Sebastián de los Reyes: Tostas de Cabra con Mermelada de Fruta

Receta de Queso al Estilo San Sebastián de los Reyes: Tostas de Cabra con Mermelada de Fruta

En San Sebastián de los Reyes, España, las tomas gourmet son populares en cualquier época del año. Esta receta ofrece una opción deliciosa y saludable que combina el queso de cabra con una mermelada de frutas locales, creando un equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados.

Ingredientes:

• 12 rebanadas de pan integral
• 1 bola de queso de cabra (aproximadamente 200g)
• 2 tazas de mermelada de frutas locales (preferiblemente hecha con pera, membrillo o manzana)
• Aceite de oliva virgen extra para freír el pan
• Sal marina al gusto
• Cebolla roja picada finamente (opcional para añadir color y sabor)

Preparación:

1. Calienta una sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite de oliva virgen extra. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de empezar a cocinar el pan.
2. Pasa cada rebanada de pan por el aceite caliente, dándole vueltas para que queden doradas y crujientes. Retira las tostas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Salpimienta al gusto.
3. Una vez que las tostas estén frías, coloca sobre ellas una rebanada generosa de queso de cabra. Cubre con una cucharada de mermelada de frutas locales.
4. Si lo deseas, añade un toque de cebolla roja picada para un contraste de sabor y color.
5. Sirve de inmediato estas delicias y disfruta de la combinación única de sabores que San Sebastián de los Reyes tiene para ofrecer.

Consejos de salud:

El queso de cabra es rico en calcio y proteínas, ofreciendo beneficios para la salud ósea y muscular. La mermelada de frutas añade un toque natural de fibra y vitaminas esenciales, lo que convierte esta receta en una opción saludable y deliciosa para disfrutar.

Contexto cultural:

San Sebastián de los Reyes es conocida por su gastronomía innovadora, que fusiona productos locales con técnicas internacionales. La idea de combinar el queso de cabra con frutas frescas no solo es típica de la cocina española sino que también refleja la importancia de utilizar ingredientes de temporada y locales en la preparación de platos saludables y sabrosos.