
Receta de Ensalada de Sobrasada Mallorquina
La Sobrasada mallorquina es un embutido típico de las Islas Baleares, conocido por su sabor intenso y picante. Esta ensalada es una manera deliciosa de disfrutar de este ingrediente distintivo, combinándolo con vegetales frescos y una vinagreta ligera que realza sus sabores.
Ingredientes:
- 500g de Sobrasada mallorquina
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas
- 1 tomate cherry, cortado en rodajas
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 20 hojas de lechuga romana
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta la Sobrasada mallorquina en trozos pequeños y reserva.
- En un tazón grande, mezcla todos los vegetales cortados: pimientos, pepino, tomate cherry, cebolla morada, y lechuga romana. Revuelve suavemente para que todos los ingredientes estén bien combinados.
- En otro tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta. Vierta la vinagreta sobre los vegetales y revuelva hasta que estén bien cubiertos.
- Agrega los trozos de Sobrasada mallorquina a la ensalada y mezcla bien para que todos los sabores se mezclen adecuadamente.
- Sirve la ensalada en platos individuales y decora con aceitunas negras, si lo deseas.
Consejos de salud:
Esta ensalada es baja en calorías pero rica en nutrientes gracias a los vegetales frescos. La Sobrasada mallorquina, aunque picante, es una fuente de proteínas y grasas saludables. Para ajustar el sabor según tus preferencias, puedes reducir la cantidad de vinagre balsámico o agregar más aceite de oliva.
Contexto cultural:
La Sobrasada mallorquina es un producto emblemático de las Islas Baleares, y su inclusión en esta receta celebra la rica tradición culinaria de Calvià, España. A menudo se disfruta acompañada de pan o como parte de platos más elaborados, pero en esta versión, su sabor intenso contrasta maravillosamente con los sabores frescos de los vegetales y la vinagreta ligera, creando un equilibrio perfecto en el paladar.

Calvià es un municipio situado en la isla de Mallorca, en las Islas Baleares, España. Conocido por sus hermosas playas, su rica historia y su animada vida nocturna, Calvià se ha convertido en uno de los destinos turísticos más populares de la isla.