Receta de Pastissets de Ferreries con Verduras Frescas

Receta de Pastissets de Ferreries con Verduras Frescas

Los pastissets de Ferreries son una joya culinaria de la región catalana, conocidos por su sencillez y sabor único que se deriva de ingredientes locales. Esta receta ofrece un twist saludable al clásico plato incorporando verduras frescas y un toque ligero con aceite de oliva, ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor.

Ingredientes:

• 4 pastissets de Ferreries
• 1 zanahoria, rallada finamente
• 1 manzana verde, picada en cubos pequeños
• 1 cebolla morada, cortada en juliana
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Cilantro fresco picado (opcional para servir)

Preparación:

1. Lava y seca todas las verduras. Ralla la zanahoria y corta las demás verduras en los cortes indicados.
2. En un tazón, mezcla el aceite de oliva con las verduras (zanahoria, manzana, cebolla, tomates cherry) hasta que estén bien cubiertas. Añade un poco de sal al gusto.
3. Divide la mezcla de verduras entre los cuatro pastissets, asegurándote de que cada uno esté lleno pero no demasiado para que no se rompan.
4. Si lo deseas, espolvorea el cilantro fresco picado sobre los pastissets antes de servir para añadir un toque de frescura y color.

Consejos de salud:

Este plato ofrece una combinación saludable de verduras ricas en fibra y antioxidantes, lo que puede contribuir a mantener un sistema digestivo saludable. La elección del aceite de oliva virgen extra aporta beneficios adicionales gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Contexto cultural:

La región de Ferreries, en España, es famosa por su cocina basada en ingredientes locales y la simplicidad en la preparación. El pastisset, un pequeño pastel originario de esta zona, destaca por su textura ligera y su capacidad para absorber los sabores de las verduras que se le añaden. Esta receta honra la tradición culinaria de Ferreries, adaptando el plato a una versión más saludable y accesible para todos.