Receta de Chocolates Calientes de Santo Tomé y Príncipe
Santo Tomé y Príncipe es un pequeño país insular conocido por su producción de cacao, que se utiliza para elaborar chocolates de alta calidad. Esta receta captura la esencia de este delicioso producto, ofreciendo un postre cálido y reconfortante perfecto para compartir en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 100g de chocolate calientes de Santo Tomé y Príncipe (picado)
- 2 tazas de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Media cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de azúcar (opcional, ajusta según el gusto)
Preparación:
- En una olla pequeña, calienta la leche entera a fuego medio hasta que esté tibia. Añade el chocolate picado al recipiente con la leche y caliéntala a fuego lento, sin dejar de mover, hasta que el chocolate se derrita y forme una mezcla homogénea.
- Una vez que el chocolate se haya fundido por completo, baja el fuego y agrega el extracto de vainilla y la canela en polvo. Mezcla bien para integrar los sabores.
- Si prefieres el chocolate más dulce, añade la cucharada de azúcar y mezcla hasta que esté disuelto completamente.
- Retira del fuego y deja que la mezcla repose unos minutos para que los sabores se intensifiquen. Sirve caliente en tazas individuales o en un plato pequeño, disfrutando de su cálido aroma y sabor auténtico de Santo Tomé y Príncipe.
Consejos de salud:
Este chocolate es una excelente fuente de antioxidantes debido al cacao, y ofrece una buena cantidad de magnesio. Es importante disfrutar en cantidades moderadas debido a su contenido calórico. Para aquellos que buscan opciones sin azúcar, se pueden ajustar las cantidades de azúcar según el gusto personal.
Contexto cultural:
La producción de cacao en Santo Tomé y Príncipe es un pilar importante de su economía. Los chocolates artesanales hechos con esta materia prima son apreciados no solo por su sabor, sino también por ser un tributo a la tradición agrícola y gastronómica del país. Disfrutar de estas bebidas calientes es una forma reconfortante de conectar con la cultura local, ofreciendo un momento de placer y reflexión.
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Santo Tomé y Príncipe, oficialmente la República Democrática de Santo Tomé y Príncipe, es un país insular ubicado en el Golfo de Guinea, en la costa occidental de África Central. Este pequeño estado, compuesto por dos islas principales y varias islas más pequeñas, es el segundo país más pequeño de África y es conocido por su rica biodiversidad, hermosas playas y vibrante cultura.