Receta de Empanadas de Atún del Sur de Australia

Receta de Empanadas de Atún del Sur de Australia

Las empanadas son una comida versátil y popular en muchas partes del mundo. En Port Lincoln, conocida como la ciudad del atún en Australia, este plato se prepara con el famoso atún del sur de Australia, que es muy apreciado por su calidad y sabor. Esta receta ofrece un toque australiano a las tradicionales empanadas.

Ingredientes:

• 150g de atún del sur de Australia
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 250g de masa para empanadas
• 1 huevo batido (para pincelar)

Preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocínalos hasta que estén blandos.
2. Añade el atún, el comino, el pimentón dulce, el orégano, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos, asegurándote de que el atún no se queme.
3. Mientras tanto, prepara la masa para empanadas siguiendo las instrucciones del paquete. Divide la masa en pequeñas porciones y forma discos.
4. Coloca una cucharada de la mezcla de atún sobre cada disco de masa. Dobla la masa para formar una empanada, asegurando un buen sellado. Pincha con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.
5. Hornea las empanadas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Cuando estén listas, pincela con huevo batido para darles un brillo adicional. Sirve calientes.

Consejos de salud:

El atún es una fuente rica de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. La elección de aceites saludables, como el aceite de oliva, y la moderación en el uso de especias contribuyen a una opción nutricionalmente balanceada.

Contexto cultural:

Port Lincoln es famosa por su industria del atún, y esta receta celebra este producto emblemático de la región. Las empanadas australianas suelen ser un plato cotidiano, adaptado de las tradiciones mediterráneas. Este plato refleja la diversidad culinaria de Australia, donde se fusionan influencias locales e internacionales para crear platos únicos.